中新网消息，12月7日，记者前往江西上饶县一腐竹生产基地，实地探访腐竹生产过程。偌大的厂房共三层，每层楼都整齐排列生产线，28位工人在各自工作区域忙碌。根据统计，该基地日均生产3000斤腐竹。
腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。
豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得腐皮。
偌大的厂房每层楼都整齐排列生产线，工人们在各自工作区域忙碌着。图为一女工站在生产线一端起膜。
工人将腐竹挂在透风的地方风干。
厂房风干而成的腐竹。
原标题：探访江西一腐竹加工基地 日均生产腐竹3000斤
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