第四绝：油焖大闸蟹
秋季，正是吃蟹的大好时光
古人言：不食螃蟹辜负腹。
秋天不食蟹，你大概是过了个假秋天
每一只三两重的蟹，百里挑一
蟹未作破壳处理，保证了蟹本身的鲜味儿
同样采用秘制酱料，去腥提鲜，口齿留香
留存蟹的鲜美滋味，也不妨碍酱料的锦上添花
蟹壳较薄，徒手掰开熬不费劲
轻轻的撬开蟹壳
细密的肉质与鲜美的蟹黄入了满眼
甜辣的酱汁提升了蟹肉的精气神儿
蟹肉细腻饱满、咸鲜甜辣层次浑然天成
让人欲罢不能！
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