瑛姐的酒事

李瑛

瑛姐喜欢喝酒，但不嗜酒醉酒，不喝不明不白的酒，从21岁喝下第一杯白酒到今天，瑛姐便与酒缠缠绵绵35个年头。瑛姐喝酒很有节制，每次只喝一小杯，半两不到，以身体接受程度为宜，把酒喝成一种气氛。

因为喜欢喝酒，瑛姐特意按照自己喜欢的风格，精心设计了墙上的酒格子。步入中年后的瑛姐总会储存很多的酒，并用各种美观精致的酒瓶装满酒酿，自己泡制的最多：葡萄酒、蜂蜡酒、桑葚酒、枇杷酒、核桃酒、桂花酒，不管哪种酒，对瑛姐来说，它们都有特别的意义。

喝酒，根据一年四季的变化和身体健康状况而定，酒架上的酒，都是轮流的变换着喝。

由于幼年身体受了潮气浸染，风湿毛病犯了的时候，瑛姐就选择喝蜂蜡酒。蜂蜡酒是挤过蜂糖后的蜂渣，以一斤蜂渣一斤白酒比例密封浸泡，蜂蜡酒不仅浓香甘甜，还能祛风祛湿，为缓解瑛姐风湿关节的疼痛立下汗马功劳。

如果患了轻度感冒，瑛姐就选用黄澄澄的枇杷酒。枇杷酒酸甜可口，喝一小杯之后，身体开始发热出汗，尤其是晚上喝枇杷酒效果更好，捂着被子出一身汗全好了，瑛姐就是这样喝着枇杷酒，连感冒药都免了。

一年中，喝核桃酒的时间相对要少，只有在胃痛的时候，瑛姐才既当药又当酒喝。核桃酒是选自核桃树上拇指大小的嫩核桃，洗净拍碎加白酒密封，泡足一个月后取之饮用，喝核桃酒胃痛可以得到较好疗治，此酒略有苦涩味道，但是坚持每天喝几小口，会减轻胃的疼痛。

喝葡萄酒呢，则以休闲养颜心态小酌。葡萄酒是以酱紫色葡萄为原料，度数取决于密封发酵时间的长短，酒性温良，是一款养颜养胃好酒，它的味道很醇正，所以特别弥香；一口下去，香彻肺腑，好像浑身上下的毛孔都打开了，独自细品慢咽，瑛姐喝葡萄酒的样子，十分享受十分陶醉，那些疲劳和不快也跟着散去。

桑葚酒也是瑛姐的最爱。据《本草纲目》记载，桑葚清肝明目滋养补肾，桑葚是保护肝和眼睛必不可少良药，如果生食桑葚，绝对清甜爽口，是大人小孩都爱吃的果子。每次打开酒坛子，桑葚酒的浓郁芳香立刻扑鼻而来，弥漫整个屋子，味道浓浓的，酒香里带着一股甜味，口感非常地道，抿一口，顿觉神清气爽。

桂花酒性质比较温和，酒精含量不高，喝了之后醒脾健胃，也能疏肝理气。因为瑛姐选的桂花是新鲜的，泡出来的酒生味很大有些闷浓，但它的香气非常诱人，睡前喝杯桂花酒，减少了瑛姐夜间饮茶过多尿频的次数。

瑛姐老犯胃寒，一切冷食冷饮都不敢吃，尤其是在大热天，看见别人大口啃西瓜喝冷饮，羡慕的滋味很不好受，实在馋得憋不住了，瑛姐也大吃大喝一回，这下可好，胃里有了想吐的感觉，所以家里备得最多的是暖胃药，为此，瑛姐烦恼得很。于是把酒加热了再喝，果然，温过的酒更是柔和馨香，让凉冰冰的胃里变得热乎乎的很舒服。瑛姐自此明白，喝下一杯热酒，摆脱胃寒想吃不能吃的苦恼，暖了胃又暖了心，真好。

酒桌上不论男女，端酒杯的姿势都是酷酷的，几杯下肚，各种话题也相继蹭上桌面。去年同学聚会，酒一上桌，场面立即热闹起来，不管是谁，都不想错过难得一聚的劝酒机会，酒到八成醉的时候，各自的酸甜苦辣也尽情释放在了杯酒之中。也许因为酒壮怂人胆的缘故吧，同学们把之前没有机会也不敢说的话，借着醉意可劲宣泄，有了酒的掩护，当年不善言辞的男生也酒话连篇，有的干脆来个现场表白。这场聚会酒，让久别重逢的同学们酣畅淋漓，消散了过去和现在的各种不如意；于是大家越喝越亢奋，相互抖出学生年代感情秘密：当年谁喜欢过谁谁并不喜欢谁，谁又给谁写过纸条，递过谁的情书，谁和谁的情敌打过架争过谁，谁又和谁到过谁家，有过约会……酒的热烈中，大家又成了先前那个青涩的少男少女；瑛姐不胜酒力，看同学喝，听他们酒后吐真言，然后倒上一小杯慢慢地品，品同学们沉醉酒中的悲喜故事。

经常受邀参加饭局，所以瑛姐发现酒里包含了太多的人情世故，只要有酒的地方就有话题，就有故事。酒桌上话题多了去了，上至天文地理，下至柴米油盐，感情得失，反正什么都在酒里聊，感觉喝酒的人个个都是人才，个个都有秘密，个个的爱情波澜壮阔……

拧一瓶红酒，端一个杯子，躺在种满绿植的阳台上，邀一朵白云对饮，与一江浪花碰杯，请一缕温柔的阳光照我一份好心情，酒不醉人，人却已醉，喝酒的瑛姐真的好惬意。

喝完当年陈酒，瑛姐都会为次年新的酒酿做准备，譬如采买熟透的桑葚、枇杷、葡萄、桂花以及蜂人的蜂蜡、新鲜的嫩核桃，将它们分门别类，泡在喝空了清洗了消毒了的酒坛子里，来年，瑛姐继续每天喝酒，天天喝酒，好好地喝，浅浅地喝，喝出一个依旧健康，依旧魅力的瑛姐。

瑛姐住在涪江岸边，滚滚江水从瑛姐楼下出发，向东流走瑛姐夜雾沉沉的心事，又娓娓讲述瑛姐的半生酒情，一生酒事。

（作者系重庆市散文学会会员）

版 面 欣 赏

【免责声明】上游新闻客户端未标有“来源：上游新闻-重庆晨报”或“上游新闻LOGO、水印的文字、图片、音频视频等稿件均为转载稿。如转载稿涉及版权等问题，请与上游新闻联系。