“重庆人不排外，就好比火锅，极具包容性。”

作为“资深”外来创业者，45岁的卢佳友和37岁的窦功彦一致认为，重庆是一座包容的城市。如果不是因为这一点，他们也不会选择在这里开火锅店、办医院，做出一番事业。

推动营造良好的营商环境，发展民营经济，促进企业高质量发展。这是来自“逐梦重庆他乡人”的声音。

80后利川崽儿，把自己的火锅品牌从重庆做到全国

黑框眼镜、略显严肃的表情、商务正装，仅凭第一面，你也许猜“80后”窦功彦是个理工男，绝不会把他跟火锅店、火锅品牌创始人这样的身份联系在一起。

窦功彦是“渝福记”老火锅的品牌创始人，湖北利川人，目前已有火锅直营店9家，加盟联营店30家。5年前，他从重庆起步，短短几年将火锅门店遍布浙江、江苏、贵州、陕西、山西、辽宁等十多个省市。

从重庆走向全国

“有（重庆）人听说我是利川人，就问我，你是利川嘞（语气词），敢来我们重庆开火锅，怎么想的？”

不时有相熟的食客这样打趣窦功彦。可他说，这语气听着“不客气”，其实是一种幽默，并无恶意，甚至可以理解为一种认可。

窦功彦说，自己做一件事情，都要尽量做到极致。

“做火锅（要做到极致），只有在重庆噻。”

火锅之都重庆天下闻名，火锅经济的繁荣也是有目共睹。认定了这一点，他来到重庆，一头扎进火锅行业，“交了6万块钱学费，半年免费打工，干遍了火锅店所有职位，炒料、墩子、洗碗工……”

5年多过去了，窦功彦的火锅品牌从重庆走向全国。

重庆食客都是专家

作为“火锅之都”重庆，是怎样接受一个外地人的？

这个看起来很值得一问的问题，窦功彦却认为根本不是什么问题。

“重庆人不排外，很耿直，根本不用担心这些。”

在窦功彦眼里，每个重庆食客起码都是半个专家，甚至可以将“半个”二字去掉。菜品新不新鲜、分量够不够、是鲜品还是冻品，“他们几乎都吃得出来”。如果偷工减料，或者出了品质问题，“不出三个月，包遭死（关门）”。5年间，他亲手经营了数十家火锅店，也见过不少同行的起落。

时时刻刻感受到善意

摆谈中，窦功宴讲到一件往事。上个世纪90年代，他哥哥还是一名人民教师，哥哥用了半年工资，从利川齐岳山包下辆大车运包包白，想运到某大城市赚一笔，却在菜市场门口遇到“菜霸”，悉数被阻，最后烂掉。

那个时候，到一个新地方要“拜码头”，年轻气盛的哥哥没想那么多，最后血本无归。

但是，放眼现在，这样的环境早已不复存在。“作为一个创业者，一个从外地来重庆的创业者，时时刻刻能够感受到来自重庆的善意，这真的要感谢这个时代，也感谢包容的重庆。”

从医生到办医院：两种忙碌都是一种幸福

从医生到办医院：两种忙碌都是一种幸福

卢佳友曾是西南医院的一名医生，最忙的时候，三天两夜没离开过手术室，一年能问诊近2000人。

现如今，他办起了自己的医院。这边忙自己的业务，另一边还要操心院里150多名医护人员的生计，更重要是还要服务好患者。如今，他的医院一年为5万多人提供医疗服务。

他说，两种忙碌，都是医者的一种幸福。

身体的闹钟定在早上7点

“早晨7点以后，我全天都在医院。”

卢佳友是正团级转业，2018年创办了家康医院。他说，自己骨子里还是一名军人，身体里有一个闹钟，到那个时候就醒了，睡不着了。

自幼受医生父亲的影响，卢佳友从湖北建始考入陆军军医大学。博士毕业，卢佳友成为陆军军医大学西南医院神经外科的一名医生。最忙的时候他三天两夜没离开过手术室。

“那种情况下，整个人是亢奋的状态，不知道疲倦和累的感觉。”

2008年，他是第一批进入汶川地震震中映秀镇的医疗团队成员；2010年，他作为成建制提供医学援助队伍中的一员，到南美治病救人。此后，他又多次参加各类医疗援助活动。

谈及办医院的初衷，他说，也是看到了患者的需要，希望给更多的人提供更好的医疗服务，他创办了这家民营医院。“家康”，寓意“家家户户都能健康”。

过去的2019年，他的医院为超过5万人次患者提供了医疗服务。这个数据是他现场查询医院系统后，展示给上游新闻·重庆晨报记者的。

他介绍，过去的2019年，医院联合重庆市预防医学会、沙坪坝区卫健委、丰文街道等，举办义诊近50场，免费为数千患者服务。

“无论什么时候，以前还是现在，只要服务了患者的需要，再忙都是一种幸福。”

上游新闻·重庆晨报记者 张旭

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