证券交易所和外卖平台，成了众多生鲜电商玩家聚集的热门场所。
6月底，每日优鲜、叮咚买菜先后在美上市，多点新鲜、美菜网、钱大妈也纷纷传出了即将上市的消息。
与此同时，叮咚买菜、每日优鲜、盒马鲜生、钱大妈、清美，以及联营菜场类的菜老包、鲜我、菜加壹，以及垂类生鲜的锅圈食汇、鼎汇丰火锅超市等也在外卖平台寻求增量。
6日，饿了么的数据显示，买菜频道全国头部生鲜商家覆盖率超过了90%。仅钱大妈一家，在该平台的线上门店数已超过1000家。整个生鲜电商玩家几乎在平台聚齐了。
易观流通行业中心高级分析师何懿轩认为，多方巨头入局下，社区团购快速扩张，生鲜电商受到严重威胁。同时因其暂未实现盈利，难以支撑日后庞大的开支，势必要补充弹药以备更残酷的竞争。
跋涉多年的生鲜电商正走向新阶段。经历了早期的中央仓、前置仓、仓店一体等模式探索，“舍命狂奔”式的烧钱扩张，又要抵御大厂杀向社区团购的冲击，生鲜电商的玩家们逐渐回归理性，通过上市达到输血效果，并联合大平台寻求增量。
一家2019年就入驻饿了么的头部生鲜品牌透露，其在饿了么的交易额单月超过3200万，“饿了么的进店、下单转化率能超过30%，成本和效率优于常规渠道“。该人士称，饿了么买菜频道的用户日活，较之刚上线已翻了两翻，日订单数也同比增长了两倍。
饿了么方面表示，当前多家生鲜电商头部品牌已加入其“新服务伙伴计划”，平台将加大对买菜频道的资源投入，以提升平台在流量共享、品牌营销，以及数字化升级等方面的能力。在新服务伙伴计划中，平台还将根据合作伙伴各自特点，提供个性化的定制服务。
何懿轩还表示，未来生鲜电商市场有望呈现出多业态、多模式，共同竞争的态势。“各类模式有不同的优势客群与需求场景，因而生存下来的生鲜电商平台，将各自找到一定的生存空间，组成全新的生鲜零售生态。”
当下，美团正大力发展其自营的买菜业务，永辉等传统商超也搭建了自有线上配送服务，而“后起之秀”的生鲜电商们为免自建配送的高额成本，饿了么逐渐成为唯一可供选择的平台。
上游新闻记者 韦玥
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