近年来，双业态餐饮越来越热门，逐渐变成一种趋势。南滨路东原1891时光道的瓦库22号就是其中之一，坐拥南滨路的无敌江景，融合菜与茶加持，以初生牛犊不怕虎的实力，迅速赢得了众多商务人士的青睐。
质朴而独特：喧嚣闹市里的艺术空间
2004年创立于西安的瓦库，在全国拥有26家门店，分布在8个省16个城市。重庆瓦库22号是品牌第22个直营店，于2020年7月营业，在不到一年的时间里，快速成为南滨路上的网红打卡点。
瓦库，意为集瓦成库，由著名室内建筑设计师余平教授设计。瓦库得名，源于余平十几年前发起的“中国古镇发现小组”。在行走中国古民居的过程中，余平被带有丰富情感的最朴素的材料—瓦所感动。瓦在建筑中遮风避雨，又与风雨融合在一起，雨水的酸碱性被瓦记录下来，瓦因为有青苔、鸟屎、雨露的浸润，变成一种精神符号。把瓦放在现代化城市生活中，被化身为茶馆，填补城市精神的空缺。嫁接了城市与古民居文化的茶馆，通过余平教授的设计，就成为了瓦库，通俗但独特，质朴却不失质感。
瓦库的每间店都按照独立的作品进行设计，都是用心筑造的都市车水马龙中独一无二的静谧艺术空间。 走进重庆瓦库22号，像走进了一个宝藏馆，越品越有味。
经年的老瓦，扯住时光的宁静，隔绝城市的喧嚣，觅一席清静之地，赏瓦吃饭喝茶，偷得浮生半日闲。进门左边是5个时尚的卡座，落地窗外，南滨路的绝色江景尽收眼底，右边则被巧妙设计成吊脚楼的包房。一片片沉淀着岁月痕迹的瓦片砌出一面面有个性的墙，不经意间，墙上的木窗户格子又会探出一束小花或是几吊绿植；小水池里，有水滴从瓦片上划过，滴答滴答……岁月静好就是这里最好的代名词。
健康而精简，以茶入菜打造品质餐食
在瓦库，能喝到中国的十大名茶，又能饮遍中国的六大茶类。无论是寻茶、选茶，还是品茶、鉴茶，瓦库都秉承“喝健康茶，健康喝茶”的饮茶理念，坚持选有品牌的好茶、有品牌保障的健康茶。
瓦库，一个喝茶的地方，却又远远不止“喝茶”！瓦库低调地将其提供的餐品称为瓦库简餐。俗话说，简单容易，坚持简单并不容易。瓦库在菜品打造上颇下了一番功夫。善于用茶叶来做菜，每三个月，会根据时令推出5-6款新菜品。
瓦库简餐，品种简而不繁，食材精而不滥，厨艺重蒸煮炖，质在营养保健。食材上，注重原产地采购，连蔬菜都是采购无污染、无公害的有机蔬菜；厨艺上，讲究以蒸煮炖为主、烹炒炸为辅，在不改变味道的前提下，少油少盐，力求吃得健康；品质上，追求以养生保健为主、色味形意为辅。
特色菜品
米皮紫菜卷
米皮紫菜卷是用越南米皮卷包裹精选的红彩椒、黄彩椒、荷兰小乳瓜、苦菊、紫生菜、牛肉松等，均匀切段摆盘，颜值超高，蘸上特制芝麻酱后，其口感清爽，去油解腻，美味健康。
岩茶红烧肉
岩茶红烧肉选用土猪精三线肉，去腥熟肉，加入酱油醋上色，精选武夷岩茶熬制汤汁，在砂锅内与肉块文火熬制两小时后出锅，口感软糯适中，肥而不腻。
疯狂带鱼
招牌菜-疯狂带鱼严选体长50cm-80cm的深海带鱼，加入调料腌制8小时以去腥入味，每一份腌制好的带鱼净重可达到500克。下油锅炸至外焦里嫩呈金黄色，熬制汤汁酱料后，混合仔姜蒜末、青红小米椒、干辣椒段、花椒、精三线肉丁、洋葱丁、孜然翻炒后，浇到带鱼身上。外酥里嫩的带鱼，飘香入味，超级下饭。
普洱茶排骨
普洱茶排骨是精选的土猪肉正三排骨，将食材去腥入味后，加入普洱茶、海鲜酱、排骨酱、高汤、秘制香料等，煮至上色入香，入油锅炸至金黄，再与辣椒香料末翻炒均匀，二者充分融合。其口感微辣悠香，回味无穷。
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