"长安壹号"是北京东方君悦大酒店的特色中餐厅，十多年来屡获多项殊荣，已为北京餐饮界的传奇之作；作为它的姐妹餐厅，解放碑凯悦酒店“长安壹号”中餐厅十月一日正式登陆重庆。
餐厅位于酒店八层，简洁明快，现代感十足的内部融合了流行的室内设计元素和历久长青的中国传统装饰理念。在“长安壹号”品尝美味的同时可以透过晶莹剔透的玻璃幕墙观赏厨师们专注烹饪的全过程，还未下筷，美食的香味已扑鼻而来，引人胃口大开。
"长安壹号"历来以老式北京果木烤鸭、富贵鸡等地道北方菜肴以及八大菜系精华享誉中外。除了丰富多样的精致美食外，"长安壹号"的环境与酒水也是独具特色，吸引着众多忠实的宾客。餐厅环境宛如一处当代茶馆与食肆，精致典雅，充满生机；酒水单荟萃上等葡萄酒与多款中西香茗，以完满食客们难忘而美好的中式餐饮飨宴体验。
重庆是享誉中外的美食之城，“长安壹号”将为重庆再添特色，风格相异的美食体验， 更加丰富和提升重庆的美食飨宴水准。宾客踏入餐厅，即预示着一段活色生香的美食之旅将 开启。展现在眼前的是四个开放式厨房，厨师们各就其位，大显身手，一副人间烟火的景象。 宾客可以围坐在圆桌边就餐，体验中式家庭团圆的美满，共享美食之欢愉。来宾可围坐餐台， 或相约包间，在品尝美味的同时，亲眼目睹中国美食的制作过程，更加增添了享用美食的情趣。
餐厅共设有五间私密尊贵的包间，分别可容纳6至16位宾客，餐厅内设有一间茶室和葡萄酒吧，供宾客餐前餐后享用。餐厅入口宛如一座茶馆，井然有序地陈列着各种茗茶。在专属的高端 酒窖挑选一瓶心仪的葡萄酒，“长安壹号”为宾客提供多款精选新世界葡萄酒、来自欧洲精品 酒庄的佳酿美酒以及国产葡萄酒和优质白酒。餐厅内的精选葡萄酒，宾客亦可按杯零点。好友 相聚或者商务宴请，“长安壹号”都将是众人的推崇之处。
老式北京果木烤鸭是“长安壹号”的招牌菜，由烤鸭师范超以传统工艺精心烤制。年轻但资历深厚的范超来自烤鸭世家，16岁就开始学厨，曾效力于北京柏悦酒店多年。“长安壹号” 拥有专属定制的燃木烤鸭炉，采用红枣木和青苹果木烤制，完毕后由专业的大厨在餐桌旁为宾客片鸭，片好的烤鸭，搭配荷叶饼、酱料和小菜一并呈现给宾客。“长安壹号”招牌菜式还有富贵鸡、手工新鲜饺子和拉面、不可错过的精选川渝菜以及粤菜。
“长安壹号”出品的菜肴，均精选自中国传统美味中那些经历了岁月考验至今深入人心的菜品，选料严格，加上一丝不苟的烹饪过程，令每款产品在品质和口味上堪称完美。餐厅供应午餐和晚餐零点，宾客亦可选择套餐，搭配合理的精选套餐汇集了“长安壹号”的多款特色菜和生猛海鲜等。
完整而难忘的用餐体验，甜品必不可少。“长安壹号”自制餐后甜品独具匠心，巧妙融合亚欧风味。火焰菠萝、 龙舌兰酒、 无糖椰子冰淇淋和熔岩巧克力蛋糕、 五粮液巧克力冰淇淋都是值得品尝的美味甜品。
“长安壹号”餐厅开业优惠，通过酒店微信商城购买“老式北京果木烤鸭”仅需人民币108元每只，预订致电: (023) 6175 5008。
“长安壹号”餐厅地址：解放碑凯悦酒店八楼
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