上游“食”大飙榜试吃收官之作，走进九街人气王火锅——总财老火锅。
最后的也一定是最出彩的，这家老火锅走怀旧路线，醇正老火锅味道，用最厉害的回忆杀，收获无数忠实的粉丝。
此次报名的读者，大部分是70后文艺范，对老重庆文化和回忆有着根植于内心且深入骨髓的情怀……。
稳坐九街人气王
6点半左右，上游读者陆续来到了总财老火锅，门口已经坐了很多等位的吃货，店里面更是座无虚席，一片人气的热浪，真不愧为稳居九街的人气王火锅！
走进店内，上游读者们迫不及待的拿出手机，这种还原80、90年代重庆老火锅感觉的火锅店在重庆实在不多了，还是开在九街这样的一个人气爆棚的时尚圈内，可见不管时代如何变迁，有些珍贵的东西会永远被珍藏和珍惜……。
情怀和味道是永远的杀手锏
老式录音机、港台明星画报、老茶瓶、老木头柜，还有红灯笼，有种时光倒流的穿越！
映入眼帘的“吃总财，当总裁，要发财”，虽然有点土豪味，可是真的很讨喜！
这家总财老火锅有些年头。据说，1992年开在长安厂家属区，来吃的都是周围的街坊邻居。
无论怎么变化，那锅醇厚的锅底是永恒的，延续了25年前的“老套路”，用鸡汤做汤底，呈现原生态的鲜香。
麻辣味和牛油味虽重，但吃后衣服上只残留淡淡的火锅味，这便是真材实料最好的见证。
菜品很新鲜，几道霸气的菜品一定要点！
总财毛肚
精品水牛毛肚，片片如孩子手掌大小，入锅涮几下，又薄又脆，入口化渣。
特色鲍鱼
招牌菜老火锅烫鲍鱼，混搭得很特别，鲍鱼鲜活娇俏，呱呱细嫩入味，滋味十足，着实让人难忘。
总财嫩肉片
嫩肉片滑得遭不住，想吃它还要点技术才行，筷子都有点夹不住，入口是非常的惊艳，滑滑的，很嫩，火锅的味道煮进了肉片里面，又辣又麻又嫩，巴适得板。
高端时尚雪花和情怀总财混搭出激情
在这样有情怀的火锅店里烫着火锅，喝着火锅的最佳伴侣“雪花啤酒“很是安逸，几款雪花的新品：时尚花脸啤酒、匠心营造、雪花马尔斯绿啤酒，时尚的外观，清澈而醇香的口感，深得读者欢心。
雪花啤酒的时尚和高级感和总财的情怀路线，竟然毫无违和感，混搭得出类拔萃！
几巡酒下肚，话匣子打开了:做农业的读者老杨说，“好久没有这样痛快淋漓了，现在重庆那么多网红火锅、景观火锅，其实真正应该保护的是这样有着老重庆情怀的火锅”！
做平面设计的帆哥也说，在外地工作那么多年，只有今天这顿，才让我有了真正回到重庆吃火锅的感觉。
新年的脚步越来越近，来总财老火锅“吃总财，当总裁，要发财”！讨个好彩头，
说不定烫着烫着就真的烫成了总裁！
悄悄告诉你个好消息，总财老火锅今年陪大家重庆就地过新年，不打烊！
摄影：徐好轶
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