随着反对食品浪费成为社会共识，临期生鲜食品市场日渐升温。3月31日，上游新闻记者从盒马鲜生获悉，重庆首家生鲜奥莱店在沙坪坝开业，以售卖临期生鲜为主，吸引了不少消费者前去体验。
记者在走访中发现，店内生鲜商品占比非常高，其中不少打着“日日鲜”字样的肉、禽、蛋、奶，有的生鲜商品低至1折，面包、调料、干货等商品，也有3到8折不等的优惠。
“生鲜奥莱作为盒马的补充业态，能有效解决重庆9家鲜生门店临期商品损耗，消费者得实惠，一举两得。”盒马生鲜奥莱店店长张庆林表示，生鲜奥莱的商品，来自运输中产生轻微磕碰和当日没有售罄的日日鲜商品。临期不过期，在保证品质的前提下，货品会在当晚运抵，次日以“惠民折扣价”上架。
近年来，随着消费观念的转变，国内临期食品门店数量迅速增长。目前，国内已涌现了好特卖、小象生活、嗨特购等临期食品门店品牌。此外，互联网巨头也在纷纷进军这一领域，苏宁、盒马鲜生等均在各地加快布局临期食品门店。
业内人士指出，生鲜是一个高损耗的行业，在全社会提倡厉行节约不浪费的前提下，不少企业都在绞尽脑汁降损提效。通过打折促清，在保证食品安全的前提下，可以让不同消费人群享受减少浪费带来的实惠和便利。
上游新闻记者 唐小堞
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