农历己亥年十月二十六，北京时间11月22日22时59分，我们迎来二十世纪节气中的第20个节气：小雪。

古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”

此时节，早晚空气中寒意渐重，南方还是色彩斑驳的深秋，而北方的初雪却已开始飘落。

“小雪”作为一个气候概念，并不代表着一定会下雪，但却昭示着降雪大幕被徐徐拉开。

小雪三候

一候虹藏不见。

“小雪”之后，气温越来越低，空气也变得寒冷干燥，落雪取代了降雨，自然也就不会有彩虹出现了。

二候天气上升，地气下降。

古人认为，“天气”为阳，“地气”为阴。“小雪”节气之后，阳气上升，阴气下降，万物失去生机，一片萧瑟。

三候闭塞成冬。

“小雪”节气过后，又是一年的四季轮回。此时，大地一片宁静，迎来了真正的寒冬。

小雪食俗

腊味

“冬腊风腌，蓄以御冬。”

“小雪”后，气温急剧下降，天气也变得十分干燥，正是加工腊肉的好时机。

此时不少农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节前后，刚好是一餐美味。

记忆中，妈妈腌制的腊味就是冬日里最温暖的味道。

腊味飘香，承载着浓郁的乡味，亦是中国人心中难舍的春节符号。

糍粑

“十月朝，糍粑禄禄烧。”糍粑由糯米蒸熟捣烂后制成，南方人喜爱在农历十月吃糍粑。

这种软糯甜香的食物，在寒冬吃来尤为温暖、满足，也包含着吉祥的寓意，象征着丰收和团圆。

腌菜

“小雪”节气前后，容易“下霜”，被霜打过的菜容易软化，因此人们通常都会选择在此时腌菜，以备冬天新鲜蔬菜减少时享用。

楼道里摆放着硕大的腌菜缸，屋檐下晾着一串串干菜……

这都是我们记忆中温暖的冬日印象。

小雪养生

小雪时节养生不妨记以下几点，帮你安度寒冬。

1、头最怕受风寒：戴帽子

从小雪节气开始，气候变寒冷，会影响心脑血管，造成血压波动等。中医认为“头为诸阳之会”，即头部是所有阳经汇聚的地方，最不能受风寒，所以一定要戴帽子，注意防寒、保护阳气。

2、防内火：白菜萝卜上餐桌

当然，保暖也不要太过，如果暖气温度过高，人们穿得过于严实，体内的热气散发不出去，就容易生“内火”，出现口腔溃疡、大便干燥、口干口苦、眼屎增多等症状，这些就是内火的表现。

针对内火，建议多喝点热汤，比如白菜豆腐汤、菠菜豆腐汤、羊肉白萝卜汤等，既暖和又能滋补津液。

这个季节的白菜、萝卜都是当季食物，富含维生素及多种微量元素，而且，白萝卜能清火降气、消食，非常适合这个节气里食用。

3、壮阳气、温通经脉：常晒太阳

我国传统医学认为，常晒太阳能助发人体的阳气，特别是在冬季大自然处于“阴盛阳衰”状态，而人应乎自然也不例外。故冬天常晒太阳，能起到壮人阳气、温通经脉的功效，对调节情绪、改善人体状态有很好的作用，有益身心健康。

4、补肾御寒：小雪过后吃“三黑”

除了上面提到的食物，饮食上还要注意滋补肝肾、清泻内火和保养肌肤。推荐三类黑色食物：黑芝麻、黑荸荠和黑大豆。

① 黑芝麻：男补肝肾女润肤

南京中医药大学营养与食疗专家郭海英教授：中医食疗认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏的作用，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。

推荐：黑芝麻红枣粥。粳米150克、黑芝麻20克、干枣25克、白砂糖30克，粳米和红枣先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮，待米粥烂熟；调入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。

② 黑荸荠：抗菌清热泻内火

南京市中西医结合医院中医食疗专家徐大成副主任中医师：荸荠皮色紫黑，肉质洁白，蛋白质和碳水化合物含量比较丰富，但热量却不是很高，有清泻内火的功效，很适合初冬食用。

推荐：荸荠冰糖饮。用荸荠150克、甘蔗150克、冰糖30克，把荸荠和甘蔗加入适量水及冰糖，煮熟即可。

③ 黑豆：补血养颜暖身心

南京自然医学会养生康复专业委员会秘书长王城生副主任医师：黑豆蛋白质含量为49.8%，相当于牛肉的2倍多、鸡蛋的3倍！还能降低胆固醇。

推荐：黑豆羊肉炖当归。能补血养颜暖身心，用瘦羊肉1000克、黑豆100克、当归10克、桂圆10克，清炖即可。

5、养好肺：生吃萝卜熟吃梨

小雪过后，大家不妨试着生吃萝卜熟吃梨。因为梨具有润肺清热、养阴生津等作用。对于燥热咳嗽型患者熟吃梨还能增加止咳的效果，这里有一个简单的食疗方供大家参考：取大梨1个，蜂蜜60克。将梨挖洞，去梨核，装入蜂蜜，置于大碗中，隔水蒸熟吃。每日服用1～2次。

而生萝卜可清热生津、凉血止血、化痰止咳，煮熟后的萝卜则偏于益脾和胃、消食下气。所以，从清热生津的角度来说，冬天生吃萝卜效果更好。但需要注意的是，脾胃虚寒者不要生吃萝卜，最好煮熟以后吃，以免引起肠胃不适。

6、防抑郁：多吃菠菜香蕉

小雪节气后，天气时常阴冷晦暗，光照较少，人们的心情会受其影响，特别容易引发或加重抑郁症。因此，在饮食方面应有选择性地吃一些有助于调节心情的食物。

① 香蕉

香蕉中含有能够帮助人脑产生5-羟色胺的物质，这种物质能促使人的心情变得安宁、快活。

② 菠菜

研究发现，叶酸摄入不足的人容易出现失眠、健忘、焦虑等抑郁症状。菠菜中富含叶酸，冬季应适当增加菠菜的摄入。此外，芦笋、猕猴桃、牡蛎、橘子、豌豆、黄豆和深绿色的蔬菜中也都含有叶酸，可以帮助我们抵抗抑郁。

③ 全麦面包

近来发现微量矿物质硒能振奋情绪，全麦面包等全谷类食物富含硒。除了全麦面包外，鸡肉、海鲜等食物也含有较多的硒。

7、防疾病：重点在“藏”，养好神气

在小雪节气里，要顺应季节的变化特点，把养生重点在于“藏”，即把神藏于内，保持思想清静，调神养生，减轻不必要的思想负担，心地坦荡，才能保持心情舒畅心态愉悦，从而促进身心健康以有效地增强抗病能力，减少疾病的发生。

小雪诗词

小雪，一个美好的名字带来了对冬日的遐思与期待 。

《小雪日戏题绝句》唐·张登 

甲子徒推小雪天，刺梧犹绿槿花然。融和长养无时歇，却是炎洲雨露偏。 

《夜泊荆溪》唐·陈羽 

小雪已晴芦叶暗，长波乍急鹤声嘶。孤舟一夜宿流水，眼看山头月落溪。

《小雪》唐·戴叔伦 

花雪随风不厌看，更多还肯失林峦。愁人正在书窗下，一片飞来一片寒。 

《初寒》南宋·陆游 

久雨重阳後，清寒小雪前。拾薪椎髻仆，卖菜掘头船。薄米全家粥，空床故物毡。身犹付一歃，名字更须传？

《和萧郎中小雪日作》唐·徐铉 

征西府里日西斜，独试新炉自煮茶。篱菊尽来低覆水，塞鸿飞去远连霞。寂寥小雪闲中过，斑驳轻霜鬓上加。算得流年无奈处，莫将诗句祝苍华。

小雪之时，虽天气清寒，却也有温暖的阳光撒向人间铺满大地，当此时节，寒意渐浓，情意渐深 。

游子在外，勿忘加衣。

（来源：人民网微信公众号、中国新闻网微信公众号、新华网微信公众号、健康时报微信公众号）

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