端午节要到了。作为西南地区知名烘焙品牌，沁园照例要“一粽传情”。
2016年，太古集团以13.6亿港元，完成了对沁园食品的全资收购。随后，太古以新沁园为统一品牌，实施中国西南烘焙市场发展战略，截至2017年底，太古新沁园在川渝等地共开设了650家门店。
“太古在烘焙市场的发展策略分两个阶段，一是在收购沁园后的3到4年中，实现在中国西南地区的门店数量达到1000家，目前我们正朝着这个目标前行。”太古重庆新沁园食品有限公司总经理兼首席执行官袁国恩说，“二是太古会积极走出西南，与中国其他地方的烘焙企业积极合作，逐渐覆盖更多省份，投身全国市场。”
太古新沁园董事总经理兼首席执行官袁国恩先生
发展店长为公司合伙人
从香港空降而来、举家迁至重庆的袁国恩，如今已完全融入了重庆这座城市，融入到新沁园。袁国恩非常注重团队建设，最多的时候一天要跟10多个员工沟通，在潜移默化中，一种“以公司为家，以门店为荣”的企业文化理念已悄然形成。
为激发员工的主人翁意识，新沁园于2017年1月启动了“合伙人计划”，将门店店长发展为公司合伙人，盈利受益，亏损则由公司承担，让员工成为门店的主人。
为确保开店成功，新沁园建立起大数据库，可以从网络零售平台抓取有效信息，通过分析数据，为开设新店提供更好的依据，而做得好或不好的门店都能获得关键数据，及时进行策略调整，从而实现对门店的精准定位。
目前，新沁园已在天猫和微信上建立了自己的商城，与美团、饿了么、支付宝进行深度合作。有分析指出，太古新沁园正在通过全网接触的新零售模式接触消费者，利用引流策略产生磁石效应，以网上互动为基础完成消费行为，并通过上述行动形成闭环，引导消费者发生重复购买行为。
服务好老客户的基本需求
“沁园始终把食品安全放在首位。”袁国恩介绍，为了确保食品安全，沁园对原材料供应商进行了重新梳理，严格按流程考核，建立了完善的供应商选择及考核的评级系统；建立了工厂及门店的GMP评估系统；还通过了ISO22000食品安全体系认证。
服务好老客户的基本需求是袁国恩颇为看重的。“我们从小吃到大的最基本的产品，要把这些口味做好、做对，比如蛋挞、土司，我相信不管有多少新产品，你可能会尝试，这些东西还是最基本的。”
“现在沁园保持了每个月推出3~5款新品的速度，公司还专门设立了品质提升小组，优化供应链，确保产品品质和安全。”在袁国恩看来，太古新沁园的发展理念并非追求速度，而是希望将产品和服务做到极致，最终赢得消费者的信赖。
综合经济参考报、封面新闻、钛媒体等
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