千年古镇，俯拾皆是历史
酒国春城，满街散发醇香
这，就是江津白沙镇！
白沙是“西南第一酒镇”
说起酒镇，大多数人会想起茅台镇，却不知道江津白沙镇，也是因酒而闻名的镇。
从清朝中晚期开始，白沙烧酒就遍布全川。并且，从生产规模、覆盖率等指标看，曾经白沙镇的白沙烧酒，远远超过了茅台。
因此，重庆历史文化作家、美食家司马青衫通过对重庆酒史的深入研究发现，江津酒曾坐上过第一代川酒之王的“宝座”，而白沙镇也当之无愧为“西南第一酒镇”。
白沙烧酒，始于明末清初。
《白沙镇志》记载，乾隆年间，白沙镇上就出现了一条“槽坊街”——整整一华里长的槽坊街，街上基本都是酒坊（槽坊），这是目前西南有据可查的最早的白酒产业园。
明清时期，白沙酿酒业鼎盛，民国继其盛，使江津成为巴蜀白酒重要产地，白沙所产酒上销叙府、泸州、成都，下销汉口、江苏等地，产量最高曾居巴蜀酒六成以上。
1936年出版的《四川经济调查》第6卷《江津调查》一文中，便详细记载了超过江津县城的白沙烧酒盛况：
江津酒著名产区白沙镇，滨长江南岸，水运一日可达重庆，数十年前，商务之繁盛，远过于江津县城数倍。
清末诗人赵熙沿长江而下，还距白沙十里就闻到白沙酒香，因而作诗赞誉：
十里烟笼五百家，
远方人艳酒堆花。
略阳路远茅台俭，
酒国春城让白沙。
抗战时期，作为“抗战文化四坝”之一的白沙文化名流汇聚，台静农、胡少石、唐圭璋、卢前诸公讲学于斯，时有“驴溪出书生，白沙出醉鬼”之谓。
1944年，爱国将领冯玉祥到江津发动“抗日献金运动”，曾感慨地说：好水不过驴子溪！
由此可见，白沙烧酒曾作为四川白酒的第一品牌，广受各方盛誉。
原标题：你知道吗？白沙，曾是“西南第一酒镇”！
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