如何助力重庆小面高质量发展？
6月9日， 《重庆小面门店经营服务规范》（以下简称《规范》）初评会在重庆商务职业学院召开，会议针对《规范》中重庆小面的定义、重庆小面的门店基本条件、重庆小面门店经营服务规范标准等内容进行分析和讨论。
重庆市小面协会会长张寿江介绍，服务是餐饮业重要组成部分，与人们的生活密切相关。本次编写的《规范》，针对重庆小面门店的经营服务规范标准运行机制提出了准确要求。并规定了门店经营服务的术语和定义、经营规程、服务流程、制作技术、安全与卫生等要求。
张寿江称，在市商务委的指导下，协会将以《规范》为抓手，通过授牌等多种形式， 建设打造一批集重庆小面产业链生态、门店经营规范、连锁发展集群、服务发展有序等于一体的高质量品牌门店小面，以此推动重庆小面产业高质量发展。
据介绍，该文件最快有望于今年7月正式发布。发布后，全市各级各部门将在今后小面门店经营服务日常指导和检查工作中，按照《重庆小面门店经营服务规范》标准规范我市小面门店经营服务，为重庆小面高质量发展作出贡献。
上游新闻记者 侯佳
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