我没有脑满肠肥
我只是满脑肥肠
论“最好吃的内脏”
如果肥肠称第二，
那没有什么敢称第一了
01 | FEICHANG
肥肠·人类最原始的欲望
中国人对肥肠的感情，历来就很不一般，有史料记载，早在明朝万历年间，就有一群“肥肠粉”了。佟湘玉熘的肥肠，也让玩乐酱从小学就惦念至今。
肥肠和折耳根香菜一样，让人们爱憎分明，喜欢它的人待它如初恋，不喜欢它的人会嫌它太臭。
也正是因为如此，肥肠还往往成为大家交友的“标准”，喜欢吃肥肠的人，看到那种提到肥肠就面露难色的人，会悄悄咪咪把他归为“异己”。
而要是遇到和自己一样面对肥肠两眼冒光的人，那今后还能一起约几顿火锅烧烤大排档，为以后坚实的“革命情谊”打下基础。
肥肠好吃，也的确肥肠难处理，很多人爱吃，但如果提到处理肥肠，也还是会面露难色，不仅洗起麻烦，还担心洗得太干净了少了肥油丰腴的口感。
如果家里有人能把肥肠做得好吃，那他就会牢牢巩固作为一个大厨在家里的话语权。会做肥肠的人，朋友都要多两个。
02 | FEICHANG
重庆·肥肠爱好者的终极乐园
重庆人真的算得上嗜肠如命，一年吃掉的肥肠，能绕地球好几圈了吧。
随便在gai上一溜达，都能体验到肥肠不同的独特吃法，闻到它迷人的“体香”，喉咙就不自觉地涌动。
麻辣的、爆炒的、干煸的、红烧的、清汤的……一口下肚，你就是全世界最幸福的人。
从早上的一碗肥肠面开始，中午整一个十分下饭的肥肠饭，晚上就更不用说了，肥肠鸡、肥肠鱼……万物皆可配肥肠。
上学的时候也去不了什么大馆子，校门口那些小馆子，一碗混着油烟的红烧肥肠，就足够让我们完成周末搓一顿的美好愿景。
在肥肠面前，重庆人对胆固醇的恐惧通通都可以抛之脑后。
03 | FEICHANG
这些肥肠·你必吃！
晓彭肥肠鸡
在重庆说起要去吃肥肠鸡，三五好友绝对会说：走晓彭噻！即使是外地朋友，也听说过晓彭肥肠鸡的大名，要玩乐酱说，重庆肥肠鸡，晓彭就是最佳的。
起锅烧油，开始大火猛炒，厨师告诉玩乐酱：“一定要把肥肠炒卷了才能加水，这样才是最美味。”
参考人均：50元/人
门店：到处都有
梯坎肥肠
没有华丽的店面，但味道足够有实力！九龙坡区的肥肠一霸，用镇店之宝红烧肥肠迷倒万千少男少女！
苍蝇小馆的味道从来不会让人失望，软糯的肥肠吃起来微带较劲，一点异味也没有，口感超棒！
鲜鲜肥肠饭
一到饭点，红烧味就飘到一整条街上，还夹杂着浓郁的肥肠香味，路过的人大多都会被这味道诱惑，坐下点一碗招牌的肥肠饭~
这一大碗肥肠饭，小火长时间煨制，肥肠的油腻感去掉许多，酱香味扑鼻，吃起来有外婆家年夜饭的味道。
参考人均：15元
地址：江北区红石路4号附3号
彭肥肠川菜馆
这家是九龙坡肥肠届多年的扛把子，无数肥肠迷都超爱来这里，只为吃一口招牌肥肠！
他家的肥肠没有翘头，整碗全是肥肠，“耙”而不烂吃个爽！
参考人均：39元
地址：九龙坡区华龙大道1号附7号
歪歪蘸水肥肠
吃腻了重口的肥肠？来，一碗蘸水肥肠给你全新的快乐！
清汤蘸水肥肠原汁原味，入口鲜香嫩滑，每一份分量都很足，配合蘸水一起吃够巴适！
参考人均：40元
地址：冉家坝松石大道148号SM广场L4楼
天一沾水肥肠
沾水肥肠是他家做了二十多年的老招牌菜，每个人进门必点！
肥肠被切成条状，方便蘸水，吃起来软糯糯的也带有嚼劲！肥肠汤喝起来很鲜美，不少人就是冲着这碗汤去的！
参考人均：39元
地址：石桥铺科园一街文贞宾馆隔壁
有生之年，珍惜和肥肠这种狭路相逢的缘分吧。
原标题：在重庆，还有不爱吃肥肠的人吗？
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