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纸吸管哪家弱?媒体实测喜茶星巴克等十家品牌发现这个问题
03-15 19:17:30 来源:澎湃新闻

澎湃新闻消息,不耐热、有纸味、成本高……环保吸管时代到来两月余,这些痛点都曾一一击中消费者和商家。

频遭诟病的环保吸管,应该如何改进?近日,澎湃新闻记者街采时收集了喜茶、一点点、星巴克、肯德基、麦当劳、快乐柠檬、瑞幸、厝内小眷村、七分甜、蜜雪冰城、茶百道的吸管,测评哪款吸管体验感更佳。

十家饮料品牌纸吸管测评 

十家饮料品牌纸吸管测评 

测评:多数纸吸管浸泡易散开

市面上吸管型号多样,本次测评的粗吸管口径约在11-12毫米,星巴克、肯德基的纸质细吸管口径约为7毫米左右,长度集中在20.5-24厘米。

从材质看,共分三类,纸吸管、PLA(聚乳酸)吸管、PLA+PBS吸管。在11家品牌中,除了一点点,都有纸吸管。

从吸管外包装看,一点点、喜茶、麦当劳、七分甜等品牌标注了吸管材质,麦当劳标注“本吸管采用FSC认证原纸,全生物降解材料”。

此次实验测评的纸吸管 本文图片均为 实习生 邹佳雯 图

此次实验测评的纸吸管 本文图片均为 实习生 邹佳雯 图

测评分为闻、戳、泡三个环节,总结如下(测评结果基于主观感受得出,仅对样本负责):

PLA(喜茶)、PLA+PBS(一点点)吸管表现最佳,大多数纸吸管“纸味感”低。

不过,快乐柠檬的纸吸管纸味较明显,抿上第一口时,纸味较重,当饮料吸上来后,纸味被饮料本身风味覆盖,但一开始的几口中,纸味仍有停留,几口过后,纸味基本消失。对此,一些奶茶店在外卖页面提醒顾客,纸吸管自带气味属于正常无害。

直观可看,PLA、PLA+PBS吸管可在尖端做出更尖锐的切口,纸吸管切面则是椭圆。

面对同样的塑封膜奶茶,PLA、PLA+PBS吸管大都一次成功戳破,纸吸管在测评中均未一次戳穿杯盖,大都需对准一个地方,戳上三四次以上才行。

纸吸管和PLA吸管的角度对比

纸吸管和PLA吸管的角度对比

容易泡软是纸吸管最受吐槽的一点,经测试,PLA、PLA+PBS吸管表现最佳,纸吸管大都耐冷不耐热。

记者从茶饮门店了解到,星巴克热饮出杯温度约为62℃,最高约68℃,一点点的热饮温度在55-70℃。测评中,记者将环保吸管分别放置在冰水和50℃热水中,在30分钟和60分钟后,取出吸管,观察其形变。

倒计时结束冰水中的吸管

倒计时结束冰水中的吸管

耐冷等级(表现从优到良):瑞幸=厝内小眷村>喜茶纸吸管=七分甜=星巴克>快乐柠檬=茶百道>蜜雪冰城>肯德基>麦当劳

耐热等级(表现从优到良):瑞幸>厝内小眷村>快乐柠檬=七分甜>蜜雪冰城>肯德基>喜茶纸吸管>星巴克>茶百道=麦当劳

纸吸管不耐热是商家共识。一位星巴克店员提示,店内所出热饮均为直饮式,仅星冰乐提供纸吸管。肯德基吸管取用处标明,“喝热饮时请勿使用”。不少奶茶店也在吸管外包装、外卖页面向顾客提示,纸吸管长时间浸泡会造成吸管变软,请尽快饮用。

纸吸管外包装 部分标注“纸吸管”

纸吸管外包装 部分标注“纸吸管”

消费者:奶茶该喝还得喝

“用纸吸管感觉像吃纸”“吸几口就软了”“戳断了也戳不开盖”“被剥夺了咬吸管的快乐”……在街采中,消费者对纸吸管的吐槽大都如此。

不过,在街采中也有消费者表示已接受纸吸管。在人民广场附近的一点点门店,75岁的董阿姨手捧奶茶。她觉得纸吸管蛮好,“喝饮料喝的是饮料的味道,饮料的味道很大,相比之下,纸的这点味道是可以忽略不计的。同样是喝完就丢掉的一次性吸管,选能够降解的材质不是更好吗?”在CoCo奶茶门店,排队的一位女士告诉记者,纸吸管确实有一股纸味,但喝奶茶是因为奶茶本身的味道,不会受吸管影响,“奶茶该喝还是得喝”。

可不可以不要吸管?

奶茶爱好者张女士觉得,喝奶茶的乐趣就在于小口嘬,一杯草莓桃子酪酪,大口喝下,跟用吸管慢慢喝,感觉尝到的是不一样的味道。随着奶盖、涓豆腐、芋泥、椰果、珍珠、布丁等各式小料加入,奶茶变得更厚重。“如果不用吸管,喝奶茶就像喝粥了。”张女士说。

“一点点”门店的吸管提示

“一点点”门店的吸管提示

当下,不少商家选择PLA吸管代替纸吸管,这种环保吸管由可降解材料制成的,体验感类似塑料吸管。喜茶、一点点、CoCo、乐乐茶已经加入到PLA吸管阵营,“茶百道”官微也于2021年1月预告,PLA吸管将于春节后陆续上线。

另外,增强顾客对环保事业的参与感,是不少品牌的共同做法。替换吸管后,商家在门店、外卖页面的显著位置、吸管外包装上注明,强调吸管的绿色环保,号召顾客支持并加入到环保事业中。

除此之外,品牌也在其他环节做出改进。星巴克、麦当劳、肯德基的不少杯盖为直饮式,在麦当劳,只有顾客点珍珠奶茶时,才提供纸吸管。为了解决杯盖难戳问题,CoCo、茶百道等品牌改为纸质封口膜,纸吸管也能轻易戳开。喜茶、乐乐茶等品牌的杯盖,则留有吸管孔。

为什么不普遍采用可降解吸管?

塑料吸管不能用,纸吸管不好用,那为什么不用可降解吸管。

比如,聚乳酸(PLA)是生物降解塑料的一种,一般由玉米、木薯等植物通过微生物发酵为原料。PLA吸管防水、强度高、易降解。PLA+PBS吸管主要成分为聚乳酸以及聚丁二酸丁二醇酯。聚丁二酸丁二醇酯是一种高分子化合物,其结构单元中含有易水解的酯基,易被自然界中的多种微生物代谢,其制品耐热性能较好。

两款吸管喝起奶茶体验感好很多,但原材料价格居高不下,成本比纸吸管更高。因此,目前市面上塑料吸管替代品中,纸吸管份额更大。

“喜茶”门店里可供选择的两种环保吸管

“喜茶”门店里可供选择的两种环保吸管

喜茶透露,普通纸吸管,每根成本大致0.05元,如果换成可降解的PLA 可降解吸管,成本是其3倍。目前,喜茶门店有PLA和纸吸管两种选择,价格也并不因此上涨。不过,对于小型奶茶店而言,单品成本每多一分钱,都导致运营成本上升。

除了PLA 吸管,完全可降解吸管还有秸秆吸管、淀粉吸管等,只是成本都更高昂。

企业方则表示,当前大量产能转向可降解塑料制品,但检测成为堵点。如生物可降解塑料的正规检测时间长,通常检测周期要3-6个月,且费用较为昂贵。如果采用快速检测,仅能检测塑料制品的成分。而塑料中含可降解的成分与塑料是否可降解却无必然关联。

纸吸管无法替代塑料吸管,已成为行业痛点。有行业统计表明,在中国一次性吸管每年会产生三万吨塑料垃圾。对塑料吸管的禁用势在必行。但替代品纸质吸管因为体验度差而得不到消费者的认同。上海市消保委近期调查表明,56.0%的长三角受访者不愿意使用纸吸管。上海市消保委建议饮品店就要改变产品包装,改为带吸口的杯盖。或者改变饮品配方,让消费者不用吸管仍然能获得很好的口感。

原标题:315调查|纸吸管哪家弱?我们实测了喜茶星巴克等十家品牌

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