“大叔上山”因为想吃土鸡？

从服装鞋帽的零售，到进出口贸易，再到钢材贸易、餐饮，陈辉经历了丰富的职业生涯。这些年的经历，也让他对自己有了新的认识。

“以前的行业需要很多的应酬，总是觉得自己不喜欢这样的生活，老是在外边跑，跟很多人打交道，做了几年下来，回过头想想，想找一个可以长期为之奋斗努力的事业。”陈辉说，最初萌生养鸡的想法是在2008年，因为自己喜欢吃农村土鸡，而又苦于没有渠道购买，或者购买的产品不够正宗。萌生了按照原生态方式喂鸡的朴素想法，有了自己养鸡的想法后，陈辉和他的团队小伙伴经过了多次市场调研，但都因为不能构建一个合理的盈利模式而放弃。其根本原因是原生态的养殖方式相较于现代养殖业而言生产周期漫长，随之带来喂养成本和人工成本高昂。虽然无奈放弃，但这个种子在陈辉的心里开始生根发芽。

回归田园 专养土鸡

2015年，陈辉和他的小伙伴再次踏上了创业之路，行程2万多公里，在重庆各区县寻找合适的场地，准备建立他们的第一个养殖示范基地，经过多番调研，寻找，基地最终选定在綦江区篆塘镇金子山。金子山上无村民居住，植被茂盛，土地基本抛荒。

说干就干，两位创始人第二天就上山搭帐篷居住并雇佣村民展开基地的建设。为节约资金，两位创始人也充作民工，一切劳动都身体力行。艰苦的环境没有磨灭陈辉的创业激情，陈辉将自己上山创业的经历用帖子的形式记录下来，一方面是一个分享和记录，一方面网友们的鼓励也带给他更多的动力。记录他们创业过程的连载帖子《大叔山上记，农夫山泉有点田》，凭借50多万人的阅读量荣获“2016年度重庆十大热帖”。直到2017年，基础条件得到改善陈辉和他的小伙伴才从帐篷中搬出来。在基地建设的过程中，又有两位志同道合的伙伴加入到创业团队中，陈辉，王伟，文敏，王东四人于2017年注册成立了重庆耕作者农业发展有限公司。

顾客好评  农户增收

陈辉将他们的产品命名为“大叔上山”，不仅是为了纪念自己上山创业的时光，也希望能够真诚的回归田园，将更多好的产品带给他的消费者。

重庆市主城九区常住人口约900万人，而绝大多数人只能通过菜市场，超市等渠道购买。根据他们的走访调研，发现不仅是传统销售渠道，甚至大多数新兴网络直销渠道售卖的土鸡土蛋都存在养殖周期短，养殖密度大的情况。这种方式喂养出来的鸡和蛋难以摆脱激素和抗生素的阴影。现代养殖业追求的是时效性，简单的提高养殖密度就能快速扩大产能，不需要支付巨大的土地成本和人工成本，3-5个月就能变现产品获得利润，谁还愿意花时间做品质呢？

但是，陈辉相信，市场终将由混乱走向有序，他们愿意静下心来做品质。通过基地的示范作用，也带动周边农户利用自有土地和柴山参与养殖，公司为农户提供鸡苗和技术保障，用农户自己种植的农作物养殖土鸡，公司再以高于市场价格向农户回购。这样既可以在保障品质的前提下快速提高存栏量，同时也为农户增加了可观的收入。

在陈辉和他的团队的努力下，截至2017年8月底，金子山养殖示范基地已具备存栏土鸡一千余只的养殖能力，现存栏18个月以上老母鸡500只，日捡蛋80至230枚之间波动。每当新顾客尝试过“大叔上山”的土鸡后，都会主动拍照片反馈，会跟他们说,“好多年没有吃到这么香的鸡了，谢谢你们！”每当听到这些，陈辉都喜不自胜。实际上，2016年到现在，公司一直处于亏损状态，但陈辉说，因为这些鼓励，他和他的小伙伴会一直坚持下去。

【免责声明】上游新闻客户端未标有“来源：上游新闻-重庆晨报”或“上游新闻LOGO、水印的文字、图片、音频视频等稿件均为转载稿。如转载稿涉及版权等问题，请与上游新闻联系。