如今，新冠肺炎疫情防控形势依然严峻。3月5日，市健康教育所健康传播部负责人郭田在接受上游新闻·重庆晨报记者采访时表示，市民在就餐时可推行分餐制，这可有效降低新冠肺炎病毒通过呼吸道飞沫传播的风险。
“分餐制是有必要的。”郭田介绍，不仅是新冠肺炎，我们常见的流感、手足口等传染性疾病的主要传播途径就是呼吸道飞沫传播。中国人习惯合餐制，一家人或朋友围绕一桌餐食吃饭、聊天、互相夹菜，是亲情、人情的体现。但对健康却存在隐患，比如唾沫，会通过筷子触碰到食物，再进入其他共同就餐人体内，引起人与人之间的疾病传播。分餐又可以叫份餐，指每人一份，自主选择，独立用餐。分餐制则可以降低经口传播疾病的风险，同时可以实现合理搭配，防止偏食、挑食；食物也可以定量，避免摄入过多的热量，从而导致肥胖，同时对高血压、糖尿病等慢性病的管理也是非常有帮助的，另外分餐还能节约粮食，减少浪费。在国际上，分餐制也是比较主流的用餐方式。
郭田强调，在外就餐时，市民应逐步养成自带碗筷的习惯，并提醒服务员提供公筷公勺。在家庭中，首先要定碗筷，包括不同的颜色、形状进行辨识；其次要提供公筷公勺，用其夹取菜食。“对于有儿童的家庭，特别提倡分餐制，因为儿童抵抗力较弱，更容易感染细菌病毒。”
郭田表示，我国6—17岁儿童中，肥胖率达6.4%，通过分餐制也可以合理搭配份量和品种，减少儿童肥胖的发生。
上游新闻·重庆晨报记者 钱也
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