随着零售业态的不断迭代升级，生鲜+餐饮的模式倍受追捧。7月15日，位于重庆两江新区的苏宁家乐福也布局餐厅。据了解，该餐厅为苏宁家乐福在西南地区的首家餐厅，将为消费者带来更多餐饮新选择。
记者了解到，目前生鲜+餐饮的模式在重庆已经较为流行。永辉超市于2016年引入了鲑鱼工坊，将日料餐厅带进了超市。此外，超级物种、盒马鲜生也先后进入重庆，消费者可以在生鲜超市内购买海鲜等食材，现场加工并品尝，也可以带回家中自己加工，消费体验进一步提升。
苏宁家乐福在这些模式的基础上，除了打通了线上线下，还增加了社交属性。例如，超市会定期推出现场烹饪课、亲子烘焙课，直播云课，顾客也可以定制生日Party、朋友聚会、私宴、求婚宴等。
业内人士分析，“生鲜+餐饮”缩短了食材端上餐桌的时间，也节省了制作的过程，相较于传统的商超模式更具吸引力。而随着“生鲜+餐饮”的普及，仅仅融合超市采买和超市用餐的场景已经不够了，需要增加新的体验点，如娱乐休闲、社交等，从而满足消费者多元化的需求，提升商超竞争力。
上游新闻·重庆商报记者 唐小堞
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