菜品制作人是谁？送餐员是谁？他们今日体温是多少？新型冠状病毒疫情防控进入关键期，为最大限度保障消费者和配送员安全，近日饿了么在全国推出无接触“安心送”服务，并且联合乡村基、麦当劳、西贝莜面村等餐饮品牌推出“外卖安心卡”服务，通过卡片可以溯源每一份餐饮出餐至配送过程。
2月2日，记者前往某餐饮门店打探，该餐厅正为每一份送出的餐点贴上“外卖安心卡“和食安封签。相关负责人介绍，消费者可以通过订单上的二维码扫描看到食安全过程的短视频。在每一张“外卖安心卡“上用户可以明确知道今天这份餐品的制作者、装餐员、送餐员分别是谁及他们当日体温情况，做到每一份餐均可追溯。
据了解，如何进一步保障最后一公里正成为餐企核心能力建设关键点。
为防控疫情，1月底饿了么、美团等外卖平台推出了“无接触配送”的服务，即用户使用外卖平台下单时，用户可在订单备注栏选择“无接触配送”，备注要求外卖员把商品放在指定位置，待外卖员放置妥当并与消费者确认后，用户再前去取货，避免面对面接触。
在此之后，又有品牌和平台推出“外卖安心卡“和食安封签等措施，保障食品安全。
业内人士表示，现阶段，外卖正成为餐饮获客的主要渠道，而消费者也正前所未有的关注食品安全。可以预期的是，未来，平台以及品牌方将出台更多保障食品安全、配送安全的措施和服务以获得消费者信赖。
上游新闻·重庆商报记者 侯佳
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