首页 > 重庆 > 正文
重庆特产传说(518) | 酉阳苦荞:配茶叶、配酸奶……样样都营养又美味
05-25 06:52:55 来源:上游新闻综合

小满之后,雨水增多,湿气加重,很多小伙伴都出现了食欲不振、腹胀腹泻、精神萎靡、身体乏力等症状。

1.gif

这个时候,若让你吃药来解决,可能有些人会连忙摆手不愿意,苦兮兮的药谁会喜欢呀!那若是用食物来解决问题呢?比如苦荞,它可是自然界中少有的药食两用作物哟。

2.webp.jpg

《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献有记载:苦荞具安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。并被誉为“五谷之王”,是很好的三降食品(降血压,降血糖,降血脂)。

苦荞是重庆酉阳的一大特产,由其制作的苦荞茶和苦荞酒,不知道你品尝过没有?

3.jpg

先说这苦荞茶,是一种炒米茶,由当地土家人民把武陵山上的苦荞种子采回家中,经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。

不过,苦荞茶可不是随便喝的,而是很有讲究的,那如何正确泡制苦荞茶呢?

取适量的苦荞茶放在茶杯中,用煮沸的开水冲泡3-5分钟即可。刚泡好的苦荞茶,大家先不要着急喝,稍微放置片刻,这样不仅不会烫嘴,而且口感也会更好一些。

4.webp.jpg

此外,苦荞茶有很多种吃法和喝法。

苦荞茶加茶叶

苦荞茶可以和茶叶一起直接泡水喝,能在荞麦香中增加茶叶的清香,也能让降脂清肠的功能更胜一筹。

5.webp.jpg

苦荞茶加酸奶

苦荞茶的清苦爽口搭配酸奶的香甜浓稠,能帮助肠胃吸收和良好运作,在口感上也别有风味。

6.webp.jpg

苦荞茶加大米(小米)

苦荞麦加大米(小米)是粗粮细粮搭配的典范。取苦荞麦与大米(小米)按1:4比例混合,可以煮饭,也可以煮粥,成品色泽金黄,营养吸收更全面。

7.jpg

再说这苦荞酒,秉承酉阳土家简氏传统祖秘工艺,结合现代技术精酿而成。

8.webp.jpg

该酒晶莹剔透、荞香淡雅、自然协调、余味爽净、苦尽甘来。酒质不含糖,富含多种营养成分。夏天小酌一杯,真真儿是极好的!

来源:重庆荞麦微信公众号、酉阳桃花源特产微信公众号、愉哈哈精品农业微信公众号、嗨皮游微信公众号

【免责声明】上游新闻客户端未标有“来源:上游新闻-重庆晨报”或“上游新闻LOGO、水印的文字、图片、音频视”等稿件均为转载稿。如转载稿涉及版权等问题,请联系上游

举报
  • 头条
  • 重庆
  • 悦读
  • 人物
  • 财富
点击进入频道

本周热榜

汽车

教育

美家

楼市

视频

举报内容
低俗色情 广告 标题党 内容重复 有错别字 排版错误 侵权
获取验证码
请先完成短信验证
取消
确定