三峡讯消息，为确保2020年春季学期返校开学工作安全、平稳、有序进行，连日来，万州区市场监管局、万州区教委、万州区卫健委等相关部门组成联合督查组，对辖区初三年级、高三年级、中职毕业年级涉及的71个学校（校区），实地开展了开学条件核验检查，全力做好学校疫情防控和食品安全管理工作，确保广大师生复课后在校食品安全。
记者了解到，为加强校园及周边食品安全监管，万州区市场监管局抽调骨干人员成立工作专班，重点对从业人员健康管理、食品原辅材料采购及贮存、餐饮用具清洗消毒、加工制作和就餐场所清洁卫生、食品留样、供餐配送等关键环节进行了全面检查和提醒，发现并督促相关学校食堂现场整改加工场所清洁不彻底、库存食品清理不彻底等食品安全风险隐患。
检查过程中，市场监管部门执法人员重点检查了学校（校区）食堂从业人员健康档案是否规范、是否参加岗前培训和食品安全知识培训、是否持有效健康证、是否坚持每日晨检，并做好相关记录。要求从业人员做好个人防护，佩戴口罩、工作帽并保持手部清洁，进入食堂工作区时进行体温检测等。
同时，要求校园食堂严禁采购野生动物，严禁现场加工活禽活畜，严禁制售凉菜，要求食材储存合理，生熟分开，严格执行食品留样制度，饮用水符合相关卫生要求。督促校园和食堂每天对加工售卖区域、就餐区域、保洁设施、人员通道等进行消毒，保持加工区域和就餐区域的空气流通，定期开窗通风，且餐饮具应按相关规定进行消毒。
此外，针对校园即将复学的情况，万州区市场监管局及时印发了《关于做好学校开学有关市场监管工作的通知》，同时配合万州区教委对在辖区高校、中小学（幼儿园）、职业技校及培训机构等单位负责人和工作人员2000余人开展了专题培训，督促学校及食堂履行好食品安全主体责任，进一步压实餐饮单位食品安全责任，健全食品安全各项规章制度，完善食品安全事故应急处置预案。
接下来，万州市场监管部门将进一步加大学校和周边食品经营单位的监管力度，同时围绕销售环节、生产领域、特殊食品、食品安全、学校药械安全、学校特种设备安全、校园周边环境综合整治、校园消费投诉举报等方面开展检查，为广大师生饮食安全保驾护航。
三峡都市报社全媒体记者 李静
原标题：多部门行动！万州核验检查71个学校（校区）开学条件
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