“麒麟姜爆”备下暖身佳肴 待心愿锦鲤喜乐品鉴
11-01 13:52:43 来源:上游新闻·重庆商报

1元能干啥?

我们目标是! 2019年全家喜乐 红得发紫

拍下“吉祥锦鲤打卡网红重庆”壁纸

让你锦鲤附体 好运连连

抢总价逾百万的重百新世纪百货券

享国通石油周二8.2折加油福利

争锦鲤独宠资格享衣食住行豪华福利

爱积小善  成大爱

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《心愿锦鲤,爱在一起》活动已于昨日正式展开。据了解,此次重报都市传媒邀请重庆时尚先锋、青年画家项臻绘制了12幅代表吉祥如意的锦鲤打卡重庆各地标的壁纸,市民参与1元认领壁纸活动,除了有机会获得幸运礼和锦鲤“豪包”,这1元钱将积少成多捐助给“童行安全路”公益项目,给大山里的孩子带去一份每天早出晚归的安全保障。之所以称之为交通安全书包,是因为书包外观不仅有多条显眼的反光条,在书包内部还为孩子们准备了手电筒、雨衣和急救包。为贫困山区、正步行在艰难上学路上的孩子们,送去求学路上的一份温暖。同时,为了回馈广献爱心的市民和粉丝,重报都市传媒集团联合社会爱心各界,准备了大爱锦鲤的神秘礼包。只要下载了锦鲤壁纸的粉丝,就可以参与抽奖。奖品承包了你一年的衣食住行。

和大多数践行公益的爱心人士一样,此次积极参与到《心愿锦鲤,爱在一起》活动的麒麟姜爆也在这个深秋奉上自己的爱心善举,积极参与活动宣传,为获奖粉丝奉上适合寒意日子里的各种鲜美姜爆佳肴。

寒意深秋 寻些暖身姜辣滋味

跟着导航走上九滨路通往川美的路上,沿途人行道渐渐消失,古朴雅致的川西院落引人驻足,两层青瓦土屋的房檐下赫然挂着“麒麟姜爆”。嗯,就是这儿了!

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要了店家推荐的秋冬暖身锅子——牦牛肉火锅,围炉而坐酣畅热烙,锅里咕咕煮着的牛肉和牛杂散发着浓郁的肉香,牦牛肉的口感的确不错,肉质紧实味厚,很多还带着软糯的筋。

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姜爆系列的看家菜自味美得不在话下,姜爆鸡、鸭、兔、金钱爪都各有千秋,或突出仔姜的鲜嫩、或突出泡姜的酸辣,或带着老姜醇厚的厚重滋味。回味着姜爆的鲜辣,再喝一碗“盐白菜土豆汤”,清淡却不失酸菜的鲜香,煮融的土豆很绵软,是吃辣后的最佳慰藉。窗外繁华褪去的九龙半岛,恰逢绿皮火车驶过,这样的调调儿很有味儿。

皆大欢喜的藏式火锅是桌上的宠儿。现宰牦牛热腾下锅,老板专程从藏区千里迢迢背回来的藏式铁锅,原汁原味的民族风情,围炉而坐,心生欢喜。微辣醇厚的锅底香味撩人,牦牛牛杂牛肉浩浩荡荡一大锅,吃得额头微微出汗,周身通泰,好不爽快!

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店家特制的果酒也是可圈可点,梅子酒酸甜可口,带着青梅的清新酸洌,入口绵柔;桂花酒洋溢着浓郁的桂花香味,一口下去,沁人心脾,放佛整个秋天都在肚子里……青梅煮酒,等着面饼在炉子上烤的焦香脆黄,如此美哉。

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姜爆鸡选取健硕跑山鸡,肉质鲜嫩不柴,脆嫩的姜没有一丝杂质牵叛,咬下去一马平川的地生嫩。姜香麻辣入味,皮糯肉有嚼劲。吃完肉再拌上面条,汤汁浓郁,面条入味,呼啦啦两大碗不在话下。

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花椒排骨是佐酒良伴。选用土猪肉精芊排、自制腌料及青藤椒拌匀腌5天后蒸熟切段,椒香扑鼻,口感咸鲜香麻、花椒自然的清香萦绕味蕾,驻足良久不散。

自制腌白菜土豆汤,来自高山的白菜和土豆口感自然与众不同;爽口小菜拌黄瓜也是鲜嫩得清新宜人,一口吃下去催崩崩的很是解腻。

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地址:黄桷坪铁路一村308号(铁路加油站往黄桷坪方向100米) 

订餐电话:18580877882

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