“头伏饺子二伏面”。7月16日,是入伏的第一天,涪陵蔺市美心红酒小镇扶贫车间工作人员煮上了一锅饺子,让游客免费品尝,吸引了不少游客的注意。
中午12点,正是饭点, 涪陵蔺市镇的美心红酒小镇中,阵阵飘来的饺子香吸引了游客们的注意。“请大家免费吃饺子啦”,就业扶贫车间的师傅们端出一碗碗热气腾腾的饺子,请游客们品尝。
“现在来扶贫车间买特产的游客越来越多,我们的工作和收入稳定,生活也越来越好了。”就业扶贫车间的员工张娟介绍说,“我们知道入伏有吃饺子的习俗,车间也生产有手工水饺,所以特意煮了饺子请大家品尝,也为了感谢游客们对扶贫车间的支持”。
据介绍,美心红酒小镇就业扶贫车间原本是美心闲置的门业厂房,为契合景区发展,以及解决周边贫困劳动力的就业问题,美心投入900余万元打造成了旅游产品生产车间。
目前,就业扶贫车间共占地面积约5000余平方米,有各类生产机器设备120余台、生产旅游产品86个,有从业人员60人。特别是优先选聘了周边“建卡对象”16人、“残疾人家庭”人员3人。
除了解决周边村民就近就业问题,车间还从周边村民甚至贫困家庭就近采购榨菜、豆制品等原材料,再把这些原材料加工制作成特色产品,平价销售给游客。现在扶贫车间已步入正轨,月销售收入上百万元。
头伏为啥要吃饺子?
民间素有 “头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”的说法,一来有麦收后尝新的意思,二来在提醒人们,夏季饮食不能含糊。夏天人们容易食欲不振,饺子在传统习俗里恰好是开胃解馋的食物。另外还有一种说法称,饺子的外形像元宝,也有“元宝藏福”的意思,吃饺子象征着福气满满。
上游新闻·重庆商报记者 孙琼英
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