近期，重庆猪肉价格回落明显。

12月4日，来自国家统计局数据，对24个省（区、市）流通领域9大类50种重要生产资料市场价格的监测显示，2019年11月下旬与11月中旬相比，30种产品价格上涨，17种下降，3种持平。其中，生猪（外三元）价格为32.8元/千克，环比跌5.2%。

记者走访重庆主城区一些农贸市场和超市了解到，猪肉价格目前已经跌破26元一斤，不仅让市民们高兴，猪肉商贩也没亏。

探访：每斤猪肉26元，最高29元

12月4日上午，记者来到两路西区农贸市场，这里有6家销售猪肉的摊位。摊位的五花肉和后肘肉都是26元一斤，前肘肉是25元一斤，最贵的三线肉29元，记者发现购买的市民不少。记者转了一圈，每家摊位的猪肉价格都一样。

“现在猪肉价格很久一段时间都在30元以下了。”一名猪肉摊位工作人员介绍，他们卖的猪肉都是当天宰杀，当天销售，不是冷鲜肉。

记者又来到附近两家大型超市，相比农贸市场，超市的猪肉价格更便宜，五花肉23元一斤，后肘价格是24元一斤，前肘肉是26元一斤。“我们销售的猪肉是冷鲜肉，肉价比较便宜。”猪肉销售工作人员说，因为猪肉价格下跌，购买猪肉的市民比以前多了许多。

市民：看到降价，一次买了5斤三线肉

“老板，三线肉好多钱一斤？”“29元。”“给我来5斤。”在两路西区农贸市场，一名抱着2岁宝宝的外婆告诉记者，她在帮助女儿带外孙女，平时买菜做饭都是她和老公，猪肉价格高的时候，吃鱼居多，现在猪肉价格跌了，就多吃肉。她一口气购买了5斤三线肉，6斤后肘肉。

在两路西区永辉超市，家住中航翡翠城的谭女士告诉记者，印象中最近几个月，每次来超市都看到猪肉在涨价，这段时间猪肉一直在降价，所以一次也不用多买了。“前段时间猪肉涨到35、36元一斤，现在便宜这样多，有种松了口气的感觉。”谭女士笑着说。

生猪：猪肉价格下跌，还是有盈利可赚

根据国家统计局的数据，2019年11月下旬与11月中旬相比，30种产品价格上涨，17种下降，3种持平，生猪（外三元）价格为32.8元/千克，环比跌5.2%。

那么，重庆猪肉市场情况咋样呢？

重庆古昌农夫科技有限公司（以下简称“重庆古昌公司”） 董事长谭其军告诉记者，现在重庆猪肉终端市场的猪肉价格下跌了一段时间，生猪销售价格同样下调。         

“我们在重庆有70多家古昌土猪销售店，每天销售100多头土猪肉。”谭其军说，整个猪肉市场价格每斤已下跌到30元以下，现宰新鲜猪肉每斤在25元上下，冷鲜肉在每斤在22元上下。

他说，最近几天，重庆生猪收购销售价格降至18元一斤左右，白条猪22元左右一斤。虽然猪肉价格下跌，但对生猪养殖户和猪肉商贩来说，还是有盈利可赚。

记者获悉，虽然生猪价格有所波动或下跌，但生猪养殖的基础成本一直波动不大。现在多数成本都花在了疫病防控上。“现在每头猪花在了疫病防控上的成本，比以前多200至300元，重点是人力成本和疫病成本。”他说，但是总体上来说，生猪养殖的盈利空间还是比较可观的，而猪肉商贩同样有不错的收益。

猪肉价格恢复性回调

根据国家级重庆（荣昌）生猪交易市场交易信息提供的数据，12月1日，商品猪成交5915头，环比涨221.9%；成交均价28.1元每公斤，环比降14.4%。12月1日商品猪成交均价与11月30日商品猪成交均价32.8元每公斤相比，每公斤下跌了4.7元每公斤。

据重庆市商务委最新监测数据显示，11月11日-11月17日，猪肉批发价环比最大跌幅超过10%，这是重庆猪肉价格连续两周降价。

猪肉价连续下调，一是由于近段时间猪肉处于高价位造成猪肉消费减少，养殖户出栏意愿加强，二是从云贵等省市进购大量的冷鲜肉，其三是部分进口猪肉进入市场等原因。

谭其军告诉记者，他认为未来一段时间，重庆猪肉市场价格波动不会很大，价格也不能上涨至30元一斤（土猪肉价格要高于饲料猪肉5至6元一斤）。

而重庆市商务委相关部门负责人表示，目前重庆的猪肉价格是恢复性回调。由于前期的快速上涨，高位猪肉价格对消费造成了一定抑制，加上冬季选择牛羊肉的市民增多，猪肉消费需求量相应下降，从而影响猪肉批零价格下跌。但从长远来说, 重庆安排扶持资金6.65亿元，保障生猪产能迅速恢复。同时，加大对生猪规模养殖场贷款贴息。最后，重庆与湖北、江、河南等省份签订产销合作协议，已有14.6万吨猪肉进入重庆猪肉市场，因此，猪肉价格始终会降下来。

上游新闻▪重庆商报记者 郑三波 配图记者 郑三波

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