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机器人制作重庆小面 重庆首批数字科技智慧餐吧投用
05-19 17:59:09 来源:重庆广电-第1眼

第1眼-重庆广电消息,“到网红城市重庆打卡,少不了走街串巷寻找正宗的重庆小面。今后,只需在街边扫一扫二维码,机器人现场制作的小面,就能轻松入手。5月19日,全市首批数字科技智慧餐吧正式投用。”

在九龙坡杨家坪步行街,机器人正挥动着手臂,加调料、煮面、捞面等一系列操作有条不紊。不到两分钟,一碗热腾腾的重庆小面就新鲜出炉,这一幕吸引了不少市民和游客驻足观看。

据数字科技智慧餐吧技术负责人李奇介绍,这套系统拥有50多项专利技术,通过机械手臂来实现不同的功能,还可以用人工智能的方式,远程控制它的程序 。今后通过程序更新,还能提供各种不同类型的面食。

除了能现场制作重庆小面,依托自主研发、拥有完全自主知识产权的餐饮机器人,以及5G通讯、智能制造等先进技术,智慧餐吧还能全自动提供馒头、花卷、包子、套餐和饮料等,实现24小时零接触贩售,保障食品安全。

目前,首批智慧餐吧已陆续投用,分布在医院、社区、公园、写字楼等地。同时,农产品生产加工、智能餐饮软硬件研发制造、中央厨房、冷链物流配送的上下游产业链也已经打通。两年内,我市将陆续建成1000家智慧餐吧,预计产业规模将超过10亿元

市工商联餐饮商会会长、重庆陶然居集团董事长严琦告诉第1眼记者,“通过智慧餐吧的自主研发,目前已经形成从研发到机器人工厂,再到到5G工厂的全产业链。今后,在全国乃至海外市场,智慧餐吧也将继续布局,并通过中央厨房建设,把中国的味道,重庆的味道,带向世界。”

第1眼-重庆广电记者 富治平 侯聪

原标题:机器人,来碗重庆小面!全市首批数字科技智慧餐吧今投用

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