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2020光盘行动 | 派出所食堂每天按用餐人数备菜,所长展示“光盘”
08-17 16:20:04 来源:上游新闻·重庆晨报

今天(8月17日)中午12点,上游新闻·重庆晨报记者来到沙坪坝区沙坪坝派出所,派出所食堂位于2楼,一共摆放了5张桌子和一些板凳。现场,已有不少民警在排队就餐。

“疫情发生以来,我们倡导民警自带饭盒,如果实在有特殊情况没有带,我们这里也准备了消毒的餐盘可以使用……”记者看到,今天中午一共三菜一汤,有红烧鱼、青椒炒肉、凉拌海带丝、冬瓜汤。排队后,由食堂阿姨为每位民警打菜,米饭和汤自取。大家“一人一盒(盘)”有序就餐,吃饭时相互不打扰,不过多说话。

民警展示用餐后的饭盒

12点半左右,一部分民警已经吃完,大家开始简单收拾桌子和碗筷。记者看到,现场几乎没有浪费的情况,大多数民警的餐盒里只剩下一些汤汁。

派出所属于纪律单位,一直以来遵从“浪费可耻,节约为荣”的用餐氛围。“比如我不喜欢吃某个菜,在打菜时就会给阿姨说,少舀一点。如果不是很饿,自己打米饭时就少打点。”民警谢海说,单位用餐基本没有出现过浪费的情况,大家也相互督促。

派出所食堂相关负责人也表示,为了确保采购菜品物尽其用,厨师们除了做菜外,还要掌握用餐人员数量、菜品供需等情况,对大家不喜欢的菜采取末位淘汰制,在采购时酌情减量。另外,因工作关系,中午就餐的人比较多,晚上就餐的人少,因此晚上会根据派出所值班情况,准备固定几人的量,做到从根源上不浪费。

同时,在沙坪坝区小龙坎派出所内,中午是两荤两素一汤。“你们看我今天都吃完了哈,你们也要光盘,不要浪费哟!”所长洪海笑着展示自己的“光盘”,同时也打趣地提醒其他民警。

洪海所长展示自己的“光盘”

原来在小龙坎派出所内,早就发起了光盘行动的倡议,“我们的早会,一般都是布置当天的工作。而在今天的早会上,我们也倡议了光盘行动,要求广大民警和辅警,无论在哪里都要以身作则,杜绝浪费。”民警张华丽说,于是大家都开始有意识地少打餐,分餐,践行光盘行动。

记者了解到,小龙坎派出所每天中午有50多位民警和辅警在此吃饭,因为是自取模式,大家都会按照自己的喜好、食量进行打餐,一般不会产生浪费。同时,食堂也根据民警的反馈对一些食物份量、口味进行改进。

“之前,我们内勤就收集大家的意见,对早餐的白馒头,大家不太认可,馒头个儿大,一个人吃不完,拿去分麻烦又不卫生。”张华丽说,在大家的建议下,现在食堂都采取了小花卷、小发糕的形式,大多数人都觉得大小合适,食量大的可以拿两个,避免了吃不完浪费。同样,派出所内勤每天都会收集值班信息,传达给食堂,食堂按照吃饭的人数进行备菜,从源头上避免浪费食材。

上游新闻·重庆晨报记者 付迪西 实习生 刘宁

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