我们精挑细选买到的蔬菜，如何存储才能保持更久的鲜活？

叶菜类蔬菜：保鲜的关键就是锁水，绝大部分叶菜为喜凉蔬菜，适合存放在0～4°C，也就是冰箱保鲜层的温度，但是在放冰箱之前做这些处理，可以保持更久的鲜活：1、摘除已经腐烂和发黄的叶子；2、用保鲜膜或保鲜袋包好菜，放一张纸巾；3、放入冷藏，但是不要贴近冰箱内壁，避免冻伤。

根茎类蔬菜：如像红薯、土豆、萝卜、洋葱、莲藕、山药这类，一般不需要放冰箱，只要晾干存放在阴凉干燥的地方即可，也可以给它们包裹上一层报纸存放在阳台避光处。

胡萝卜买回家后，最好将胡萝卜缨和表面的须子摘除干净，因为它们会消耗胡萝卜的营养和水分。

编辑：余昊

责编：张斯瑜 张小驹

审核：万鹏

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