日前，重庆市市场监督管理局发布2021年第59号食品安全抽检情况通告，在对27类食品2248批次样品的抽检中，合格样品2220批次，不合格样品28批次，其中多款食品菌落总数或过氧化值超标。
菌落总数超标食品5批次，包括巴南区广财食品厂生产的烧烤香肠、重庆吉之源餐饮有限公司生产的鸡精调味料、重庆伯伦食品有限公司生产的素辣皮肠、梁平区台联兰园糕点厂生产的海绵蛋糕，重庆勋勋食品有限公司生产的汤圆馅。菌落总数是指示性微生物指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。菌落总数严重超标，破坏食品营养成分，使食品失去食用价值还会加速食品腐败变质，危害人体健康。
此外，重庆家乐福商业有限公司上海城店销售的、标称品渥食品股份有限公司进口的谷优热带奶油味饼干（原产国西班牙）及重庆标新食品有限公司生产的炒花生、合川区鑫蘘桃片有限公司生产的合川桃片，检出过氧化值超标。过氧化值超标，说明以油脂、脂肪为原料制作的食品已被氧化而变质酸败。
根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格。市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》要求，对不合格产品依法启动查处工作，同时采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。
不合格产品情况
（一）巴南区广财食品厂生产的烧烤香肠（猪肉制品），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（二）巴南区世科副食品经营部销售的纯高粱白酒（散装），酒精度不符合国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（三）垫江县明贵宏食品加工厂生产的传统五香风干榨菜，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（四）重庆吉之源餐饮有限公司生产的鸡精调味料，菌落总数不符合产品执行标准要求。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（五）重庆伯伦食品有限公司生产的素辣皮肠（调味面制品），菌落总数不符合产品执行标准要求。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（六）荣昌区昌州街道仁和安置小区菜市场134、135号罗宣文销售的芹菜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（七）九龙坡区杨家坪前进支路6栋杨家坪市场正一层1区93、94号王健平销售的、标称湖北省汉川市健民食品加工厂生产的黄金豆，酸价（以脂肪计 KOH）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（八）重庆家乐福商业有限公司上海城店销售的、标称品渥食品股份有限公司进口的、GRUPO GALLETAS GULLóN, S.A.生产的谷优热带奶油味饼干（原产国西班牙），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。
（九）渝北区茵莱舰之王食品经营部销售的、标称重庆市百信小磨麻油厂生产的食用植物调和油，乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆海关技术中心。
（十）渝北区文春碧副食店销售的、标称重庆标新食品有限公司生产的炒花生，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆海关技术中心。
（十一）璧山区尚品食品超市销售的、标称重庆标新食品有限公司生产的炒花生，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市计量质量检测研究院。
（十二）渝北区龙塔街道黄泥磅农贸市场刘思伦销售的香蕉，噻虫胺、噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆海关技术中心。
（十三）丰都县龙河镇建华酒坊生产的玉米酒，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市涪陵食品药品检验所。
（十四）丰都县暨龙镇乌羊酒坊生产的高粱酒，总酯（以乙酸乙酯计）不符合国家标准规定。检验机构为重庆市涪陵食品药品检验所。
（十五）合川区南办处南津街下什字综合市场9号楼2号廖志成销售的干百合，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市计量质量检测研究院。
（十六）合川区何再阳粮油店销售的干百合，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市计量质量检测研究院。
（十七）合川区三汇双槐宜佳食品超市销售的、标称重庆市合川区鑫蘘桃片有限公司生产的合川桃片（椒盐），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市计量质量检测研究院。
（十八）重庆新正辰商贸有限公司销售的干香菇，水分不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市计量质量检测研究院。
（十九）璧山区丁家街道龙乐超市销售的黑芝麻，酸价（以脂肪计 KOH）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市计量质量检测研究院。
（二十）永川区太婆泡菜经营部销售的、标称重庆锐进蔬菜种植股份合作社生产的烧白盐菜，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。
（二十一）梁平区台联兰园糕点厂生产的海绵蛋糕，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（二十二）重庆勋勋食品有限公司生产的汤圆馅，菌落总数、霉菌不符合产品执行标准要求。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（二十三）潼南区金云副食品经营部销售的、标称垫江县悦露酒厂生产的白酒，总酸（以乙酸计）不符合国家标准规定。检验机构为重庆市计量质量检测研究院。
（二十四）长寿区海浪莲藕种植专业合作社销售的小米辣（辣椒），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（二十五）长寿区桃源东路2号农贸综合市场左涛销售的二青条（辣椒），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（二十六）忠县广来购物店销售的、标称重庆璐帆食品有限公司生产的重庆怪味胡豆孜然味，酸价（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中国检验认证集团湖南有限公司。
（二十七）铜梁区广隆港生活超市销售的、标称江津区晨旭饮料有限公司生产的长寿之乡饮用纯净水，亚硝酸盐（以NO2计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市计量质量检测研究院。
（二十八）涪陵区马鞍街道太白大道29号附1号攀华国际广场S2幢1—商业1好邻居生活超市攀华广场店张成健销售的、标称重庆市宗彬食品有限公司生产的味道牛（调味面制品），酸价（以脂肪计）不符合产品执行标准要求。检验机构为中国检验认证集团湖南有限公司。
上游新闻记者 陈富勇/文 张文敏/封面制图
上游新闻报料热线、渠道：966966、上游新闻APP报料。新鲜事、感人事、不平事，欢迎告诉上游新闻。新闻线索一经采用，酌情奖励。
长按识别二维码 阅读更多好新闻
【免责声明】上游新闻客户端未标有“来源：上游新闻-重庆晨报”或“上游新闻LOGO、水印的文字、图片、音频视”等稿件均为转载稿。如转载稿涉及版权等问题，请联系上游。
