根据《食品安全国家标准》相关规定，人工合成的甜味剂糖精钠不能在麻花生产过程中使用，但仍有部分商家为降低成本用糖精钠取代食糖——日前，重庆全成食品有限公司生产的脆麻花被检出糖精钠，被没收违法所得并罚款5万元。
九龙坡区市场监督管理局（2021）148号行政处罚决定书披露，重庆全成食品有限公司于2021年4月22日生产销售的脆麻花（炭烧牛排味）膨化食品（规格型号：散装称重），在流通领域抽样检验中，糖精钠（以糖精计）项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。该产品成本价格为9元/公斤，销售价格为11元/公斤，抽样基数为5公斤，货值金额为45元，获利10元。
据介绍，糖精钠是一种人工合成的甜味剂，比蔗糖甜200-300倍，但不被人体代谢吸收，食用较多会影响肠胃消化酶正常分泌，降低小肠吸收能力，使食欲减退。
根据国家GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，糖精钠使用范围不包括麻花在内的糕点产品。据此，九龙坡区市场监督管理局对重庆全成食品有限公司作出警告并罚款5万元，同时没收违法所得。
据介绍，重庆全成食品有限公司创立于1994年，其生产的老糖铺子脆麻花是一款网红休闲食品，今年两次检出糖精钠。5月31日，九龙坡区市场监督管理局收到重庆市市场监督管理局委托重庆市食品药品检验检测研究院进行检测的报告——该公司于2021年4月8日生产的脆麻花（葱香味）膨化食品也检出糖精钠，被罚款1.5万元。
据记者了解，为降低成本用糖精钠取代食糖的麻花生产企业，并非重庆全成食品有限公司一家。8月13日，重庆市市场监督管理局发布的2021年第42号食品抽检信息显示，重庆市金德信食品厂生产的麻花，也检出糖精钠。
上游新闻记者 陈富勇/文 刘玲/封面制图
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