首页 > 美食 > 正文
自制奶茶店爆款新品,浓郁好喝无添加,健康营养又实惠
04-07 10:33:04 来源:中青看点移动端

【芋泥啵啵牛乳茶】

所需食材:荔浦芋头200克、紫薯100克、牛奶150克、淡奶油50克、炼乳20克

啵啵球:芋泥80克、木薯淀粉100克左右、沸水30克

奶盖:淡奶油100克、细砂糖10克

制作步骤:

1.芋头和紫薯分别洗净去皮,切成滚刀块装进盘中,上锅蒸至软熟状态。

2.将蒸好的芋头、紫薯、牛奶、淡奶油和炼乳一同放进料理机中,打成细腻黏稠的芋泥。

3.取80克芋泥加入木薯淀粉和沸水混合拌匀。

4.揉成光滑且不粘手的软面团,芋泥的水量不同,揉面团时要根据实际情况调节。

5.取适量面团揉成小圆球,个头大小尽量一致。

6.锅中添适量清水烧至沸腾,下入圆球煮至漂浮后关火,盖上锅盖焖五分钟。

7.捞出过两遍凉水浸泡在水中,芋泥啵啵球就做好了。

8.淡奶油加入10克细砂糖,用电动打蛋器中速打至纹理状。

9.在杯壁和底部涂抹适量芋泥,再放入啵啵球。

10.倒入牛奶约八九分满,挤上打发的奶油再点缀几粒啵啵球即可。

11.好看又好喝的芋泥啵啵牛乳茶就做好了!

小贴士:

芋泥差不多能做四杯啵啵奶茶,啵啵球一次用不完可以冷冻保存,下次取出煮熟再用。芋泥中的炼乳也可以用细砂糖代替。

【免责声明】上游新闻客户端未标有“来源:上游新闻-重庆晨报”或“上游新闻LOGO、水印的文字、图片、音频视频等稿件均为转载稿。如转载稿涉及版权等问题,请与上游新闻联系。

举报
  • 头条
  • 重庆
  • 悦读
  • 人物
  • 财富
点击进入频道

本周热榜

汽车

教育

美家

楼市

视频

举报内容
低俗色情 广告 标题党 内容重复 有错别字 排版错误 侵权
获取验证码
请先完成短信验证
取消
确定