用料:
小汤圆15-20个,醪糟500g,红枣6-8颗,枸杞1把,糖适量。
步骤:
1、先把2碗清水倒入煮锅中,大火煮至沸腾,水开后放入小汤圆,转中小火煮至漂浮起来,注意搅拌,不要黏锅底;
2、把红枣洗净,两侧切开口放进锅里,继续煮2-3分钟后,可以煮出更多香甜的甜味来;
3、倒入醪糟,因为醪糟里自带汤汁,所以一开始不需要倒太多的水,够用就可以;
4、转小火煮几分钟,放入洗净的枸杞,煮几分钟漂浮起来,放入糖继续煮几分钟融化入味,就可以关火了;
5、如果想要营养更丰富些,可以打一个鸡蛋搅打均匀成蛋液,淋入锅中,煮成蛋花漂浮起来,一起吃超美味。
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