用料:
鸡蛋2个,面粉60g,酸奶160ml,糖适量。
步骤:
1、先把面粉放到一个大碗里,倒入酸奶,打入鸡蛋,如果酸奶是无糖的就再放适量糖增加口感;
2、把碗里的食材搅打均匀,成黏稠的面糊状,提起筷子来呈一条线状就可以了;
3、烧热平底不粘锅或者电饼铛,不需要刷油,直接把酸奶面糊舀一勺放到锅里,全程最小火;
4、转动锅底把面糊摊成一个大一些的圆饼,也可以用铲子推平一些,不要急着翻面;
5、底下那面定型后,四周的边缘处开始变色并且边缘翘起来了,表面出现些小气泡,就可以翻面了;
6、把这一面煎至定型,表面金黄带焦色,两面都煎熟,就可以盛盘了;
7、把剩下的面糊都煎好,表面摆上水果,淋些奶油、蜂蜜、果酱什么的,有颜值又有味道。
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