重庆日报全媒体消息，重庆日报记者9月21日从北碚区获悉，以S542(原212国道)省道为串联打造的3公里长美食街——三溪口豆腐鱼特色美食街即将于9月24日重装开街。
▲三溪口豆腐鱼美食街路线图 北碚区商务委供图
上世纪八九十年代，212国道交通繁盛，沿线的三溪口豆腐鱼声名四起。不过，一直以来，三溪口豆腐鱼都给人“苍蝇馆子”的印象，逐渐跟不上时代发展的潮流。如何让生存与情怀兼顾，留住碚城人记忆中的味道?今年上半年，北碚区人民政府决定以"政府引导，市场主导，社会参与"的形式，塑造三溪口豆腐鱼品牌，整体提升三溪口豆腐鱼美食产业。
目前，北碚区已对三溪口特色美食街的环境整治、景观美化、配套设施建设做了整体提升，当地也注册了“三溪口豆腐鱼”商标，引导商家进行自律式管理以求"抱团"发展，相关部门还聘请了专业团队，一对一为现有的17户商家定制改造提升方案，形成"一店一品，出门见景"的独特风格。
不仅如此，为配合三溪口豆腐鱼美食街整体提升，北碚区配套建设了三溪口凉风垭美食广场，新增了停车位、休闲设施、观赏打卡设施等，让更多游客过来后既能吃好也能玩好，尽情享受北碚“美味食光”。
下一步，北碚区还将因地制宜，继续丰富美食街业态，提升产业品质，推进产业融合发展，打造豆腐鱼生态湿地公园，丰富休闲文旅业态;建设美丽三溪村落，打造乡村民宿，带动周边乡村旅游;整合周边农业资源，打造休闲农业项目等。未来，北碚将以三溪口豆腐鱼为核心，形成一个特色美食休闲小镇，三溪口豆腐鱼品牌也将吸引更多游客的目光。
重庆日报全媒体记者 龙丹梅
原标题：三溪口豆腐鱼特色美食街24日开街
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