每天重庆人先睁开的不是眼睛
而是嘴巴
最近《早餐中国》纪录片一播出迅速引起反响，片中每天早八点用一个地方的早餐击中无数人的味蕾，甚至是乡愁。
然而已经播出了12集，却依然没有见到重庆早餐的身影，团子等不及了，重庆的油茶、糯米团、三角粑……必须拥有姓名。
今天《早餐重庆》，团子给你们安排了！
早上一碗小面，才是重庆人对早餐最强烈的仪式感。
二两或三两的小面煮好后，和着碗里的佐料一起吃，小面在嘴里麻辣Q弹，爽到不行。
根据个人爱好，还可以点豌杂面，或者小面上加个蛋等，吃着满足，一天的开始也会更加开心。
当然重庆卖小面的嘿多，加起来可以绕重庆好几圈，不过要问玩乐酱哪里的重庆小面最好吃，玩乐酱会毫不犹豫地说楼角下的那家。
>>>>重庆小面地址：你家楼角下的那家
很多重庆土著告别睡眼朦胧的清晨，就是从这碗香脆麻辣的油茶起，开始忙碌的一天。
不过，油茶作为老重庆人的经典早餐，现在路边很少见有卖的了。
而在人和街829公交的起点站，沿着小梯坎上去到那颗古老的黄桷树，有一家没得门面的摊摊，还在卖着这种重庆老式早餐。
“来份油茶”
“加不加辣？”
眼镜油茶叔叔舀米糊、码作料、搅米糊、上馓子，不出4分钟油茶就好了。
馓子干脆酥香不油腻，小撮进嘴的感觉就像牙口在蹦迪，动次打次~
趁热开吃，馓子+米糊，一口下去迸发在舌尖，味蕾可感知的颗粒感，咸辣适中，回味酥香。
>>>>眼镜油茶地址：渝中区人和街829公交站旁（近42中外）
重庆人有多硬核？不仅是吵架一流，为了吃个早餐甚至可以上班迟到，而熨斗糕就是这样让人欲罢不能的存在。
在26度商务酒店的马路对面，靠左有一个梯坎儿，上承和平路，下接中兴路，下行七八级阶梯上有一家熨斗糕就是这样。
刚烤好的熨斗糕外酥里嫩，外壳上还带着一些类似锅巴的棕色块状，但其实捏起来十分柔软，就像棉花团一样。
慢慢地将熨斗糕撕开，藏在里面的热气一下子就泄出来了，连带着一股清香挑起了人们的食欲。
配合着内里的Q弹软糯一起食用，甜中带点微酸，十分爽口。重点是1个只卖5角，超级良心。
>>>>熨斗糕老烧饼地址：和平路中段26度商务酒店的马路对面
三角粑是以大米为主料，用特制的锅将米面反复煎烤而成的一种改良版白糕。由于形状是直角三角形，所以名字便叫三角粑。
名字虽然简单，但是吃起来可不简单，它不但有稻米的香味，还有一种油煎的酥香。
特别是刚烤出来的时候趁热吃，一口下去，香脆酥甜的口感在舌头中绽开，把还未完全睡醒的胃调教得十分满足。
小时候还经常看到推车卖三角粑的，但是现在三角粑比我们的大熊猫还稀有，如果想重温一下这种儿时的早餐，这家三峡名小吃倒是个不错的选择。
>>>>三峡名小吃三角粑地址：观音桥步行街星天广场三楼
论重庆的早餐，糯米团绝对是泰斗级别的。
春森路就有一家开在路边的糯米团摊摊，每天只卖一笼的糯米，卖完就收摊。不是老板傲娇，恰是为了保证糯米团的味道。
所以每天觊觎这糯米团的人很多，要吃到他们家的糯米团一定要早早去排起。
制作糯米团的过程也很有趣，舀一大勺糯米到纱布上，用勺子将糯米团压平。
撒上一层白糖，抹上一层黄豆面，再放入四五个脆脆的油条，将糯米和油条全都用纱布裹起来，用力的揉搓，使其合为一体。
这时初现雏形的糯米团，最后再放进白糖黄豆面里滚上一滚，做个spa，一个白白胖胖的糯米团小子便诞生出来。
糯米团里面的油条吃起来超酥脆的，糯米也煮的软硬适中，嚼劲十足，黄豆面混着白糖的口感，吃起来满满儿时的回忆，就算长大了也对它完全没有抵抗力。
>>>>春森路糯米团地址：两路口学田湾正街59号春森路社区门口
大家吃抄手喜欢吃清汤的还是红汤的？清汤的鲜美，红汤的则特别过瘾。
小孩才做选择，像玩乐酱我就全部都要，藏在居民楼里的一家干海椒抄手就有15种口味，统统满足你对抄手的想象。
他们家的抄手全部都是现包现煮的，包的肉看着都要从里面胀出来，真正的皮薄肉多。
而最具特色是他们家的干拌抄手，抄手上的干海椒撒得狂野，味道也是霸道得不行，吃一个完全停不下来。
不过一定要趁热吃，不然抄手就会黏在一起，huo都huo不开。
>>>>干海椒抄手地址：南桥寺瑜康社区内 坐公交到“茶叶市场”站 再步行500m左右
有多少人和玩乐酱一样，准备要迟到了，还要拎着一碗酸菜米线打卡，不用多说，这绝对是真爱了。
但和大渡口的老字号回头米线比起来，10个重庆人9个都要慕名驱车过来吃，这家米线才是江湖中的传奇。
这家酸菜米线的酸菜和我们平时看到的不一样，是类似红薯条状的酸菜梗，辣中带涩。
但是和米线以及鲜艳的红灯笼辣椒搭配起来，嗦一口，尽是入喉的爽辣。
而经过米线洗礼的舌头，也仿佛瞬间打了一个兴奋剂一般，直冲九霄云外，等一秒过后便快活似神仙。
>>>>老字号回头米线地址：大渡口区跃进路跃进村阳明华庭24号
重庆人的早餐当然远不止这些
如果把重庆的早餐拍出来
35集都不够拍！
原标题：《早餐中国》火了？论早餐，我只服重庆人！
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