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粽子再香切勿贪吃!女性每天不要超过3个 男性不超过5个
06-15 15:27:15 来源:上游新闻

又到端午粽叶香,人们依托种类繁多的粽子传承我们民族习俗时,往往忽视了其带来的健康隐患。陆军军医大学新桥医院营养科专家提醒,健康吃粽有讲究,切勿因贪恋美味让传统习俗伤了健康。

据新桥医院营养科主任王建副教授介绍,一只120至150克重的“裸粽”,热量约200至250千卡,而一只肉粽根据所用肉的肥瘦和含猪油的多少,热量约有300至400千卡。但一碗100克白米饭的热量约120千卡。所以一只粽子热量相当于两碗白米饭热量。

通常,粽子主要成分为糯米,黏度高,不易消化,且缺乏膳食纤维,含有过多的脂肪、盐、糖等。因此,专家建议,女性一天最好不要吃超过3个,男性最好不要吃超过5个。

此外,专家还提醒高血压、高血脂、以及冠心病患者,吃粽子容易摄入过多脂肪,引起血液粘稠度增加,加重病情。糖尿病患者本身就需要控制热量摄入,所以这类人群更不宜大量食用粽子,或用粽子替代主食。

新桥医院消化内科副主任郭红副教授还提醒,粽子使用的糯米所需消化时间较长,胃肠排空需时较久,容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状。加上粽子因为多油,多吃容易腻,而且糯米又不容易消化,吃多了会容易让人感觉腻。因此,她建议食用粽子的同时,可以搭配高纤维的时令蔬菜,餐后再来一份水果,不仅营养均衡,还能促进粽子消化,减轻胃肠道负担。而且,吃粽子的同时喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用。

上游新闻记者 黎静 

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