【老巴县最重庆】西流沱小镇里感受舌尖美味

入秋以后，

巴南一个小镇迅速走进大众视野，

吸引着一批又一批市民及游客前往，

这就是位于巴滨路旁的西流沱小镇。

有宝塔，有戏台，可登高观江，亦能倚居听水，因此也被许多重庆人朋友圈称为“江湖小镇”。

城墙、牌坊、红地毯，高高挂起的红灯笼，处处彰显的中国风，散发着浓郁的古典气息。

原木与青石的完美结合，飞檐斗角和雕花玻璃的中西合璧，让小镇看起来别致又时尚。

夜晚，黄橙橙的灯光，包围着整个小镇。

红墙绿瓦、吊脚群楼，交相辉映，美不胜收。

这里没有熙熙攘攘的人群，完全不用避开人头。

入夜，在灯光的投射下，西流沱倒影江上，非常漂亮。

在吊脚楼边，找一个餐馆，喝点酒吹吹风，十分惬意。

山海演义

老重庆历史文化风貌的滨江小镇

琴声漫漫，充满了浪漫的江湖情怀

最具特色的就是烧鸡公火锅

让你豪情过瘾

还没进门，仿佛来到了古代客栈门口

剑拔弩张，各路豪杰如云

更是杀出一个“山海演义”

店门口的风景如画，室外藤蔓层叠

风吹过，置身于武侠剧里

门口还有少女心的打卡美景~

在西流沱小镇，来这里快意江湖~

店内装修以温馨时尚为主

到处都是古风墙绘

桃花簇顶，松木悠芳，纱幔依依

琴声漫漫，充满了浪漫的江湖情怀

山海演义烧鸡公与普通炖鸡有着天壤之别

百年成就特制烧鸡公火锅

数十种中草药和香料配方

经过多层物理加工而成

巴适得板

在山海只使用农家散养跑山鸡

养殖只使用优质纯粮玉米

并让其自由啄食林地昆虫

不喂混合饲料、添加剂、激素等药物

香料配料每一样都是老板亲自挑选

严格把控食材的质量

除了特色烧鸡公火锅

含大脚菌、虫草花、山药等食材的

野生大脚菌鸡汤

营养滋补又美味~

新鲜挺拔的配菜在红油锅里涮熟

吸收了锅底精华

嫩到一口下去产生爽脆的快感

味道搭配得很好

地址：重庆市巴南区汇北路235号附5号（西流沱小镇临江1楼）

电话：023-6257-7707 / 13330356568

涂哥美蛙鱼头

如果说地道的美蛙鱼头，美蛙和鱼头必须是现杀新鲜的。在一堆活的物种中，挑选出最合你心意的美蛙和鱼，然后坐在桌旁等待着。慢工出细活，别嫌上菜慢，当它一端上来，你一定会为它臣服。

锅底必备重庆老三样，涪陵的榨菜、重庆的花椒以及涂哥美蛙鱼头的秘制底料。正宗的底料是美蛙鱼头的味道的保证，美蛙鱼头正不正全看底料。再配上涪陵的榨菜和花椒，才能叫美味一绝。

美蛙鱼头吃起来规矩多，调料必须是豆豉、黄豆、榨菜、香菜、小葱，浇上一勺锅里的汤，这才是原汁原味。锅底没有牛油，牛油会抢掉鱼头和蛙的鲜味。涂哥美蛙鱼头的的点睛之笔，一定来源于味碟，采用店里特别炒制的豆豉，味道绝对是不用多说。

最先尝的一定是美蛙，想吃一整只性感美蛙的话，上桌后不能开火。新鲜的蛙煮久了会散，用力大点也会散。捞的时候要小心翼翼才能保证它运动员的完美身材。要是能捞上来一只整个的，你这双手可以做考古挖掘了。

另一位主角就是花莲鱼头，补脑神器。鱼脸肉够嫩够滑，还没有骨头，最适合一口一大片，不怕被刺到；鱼眼肉最丰腴，满满的胶原蛋白和DHA，QQ软软的，像是吃鱼冻；鱼鳃肉最稀有，圆圆的螺旋型的就是，找到了可别谦让，赶紧SUO掉。

肉质嫩到没话说，比鸡腿肉还滑、比鱼肉还嫩。趁热吃，蘸着独家蘸料，一泯两个大蛙腿，麻麻辣辣的味道马上出来了。

一锅美美的美蛙鱼头吃完，就可以把你喜欢吃的才放进锅里煮了。毛肚、五花肉、菌花、洋芋、藕片和豆腐，锅底扫荡完，可以开启火锅模式了。

地点：融汇西流沱小镇内

电话：66377736

喝一壶豪情壮志的酒

涮一锅安逸到位的火锅

这才是巴南人的巴适周末

好吃的美食不止这些

限于篇幅，巴小妹本周仅推荐了两家

希望大家亲自来巴南品偿

如果你吃到了更好吃的美食

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