在涪陵均价0.55元/斤的鲜青菜头，运到东北、西北、华北等数十个大中城市，最高能卖到5元/斤，大大促进了农民增收。今年，涪陵青菜头还首次成为北京“菜篮子工程”配送蔬菜。

近日，涪陵区委副书记、区长种及灵在接受重庆晨报记者采访时透露，为做大青菜头、榨菜产业，涪陵将打造榨菜小镇。

青菜头运到北方，身价倍增

从上个月开始，涪陵鲜青菜头就远赴京城，首次成为北京“菜篮子工程”配送蔬菜。据涪陵志培榨菜专业合作社理事长汤志培介绍，仅仅是他们送到北京的青菜头已经有50多吨。

种及灵介绍，去年，涪陵全区青菜头种植面积达72.5万亩，总产量达到160万吨以上，为菜农增收超过10亿元。目前，涪陵青菜头已走出重庆，在全国50多个大中城市签订鲜销协议42.5万吨。

“我们按照鲜销、加工两轮驱动的思路，大力帮助菜农开展青菜头直销，把青菜头作为新鲜蔬菜，端上北方人的餐桌。在我们当地青菜头鲜销均价0.55元/斤，但运到东北、西北、华北等数十个大中城市，最高能卖到5元/斤。仅此一项，就将为广大菜农人均增收560元。”种及灵说。

涪陵榨菜品牌价值达147亿

据了解，涪陵全区青菜头种植面积突破70万亩，有榨菜重点龙头企业23户，每年生产成品榨菜60万吨以上。其中涪陵榨菜集团是全国酱腌菜行业首家上市企业，市值达130亿元，年销售额超过20亿元。

榨菜行业取得了3件地理标志证明商标、4件驰名商标、22件重庆市著名商标，涪陵榨菜品牌价值已达147亿元。涪陵榨菜已形成从育种、种植到加工、销售等一条完整的产业链，带动了16万农户、近2000户加工户的增收致富，每年为全区农业人口人均增加纯收入2200元以上。

为提升榨菜文化软实力，种及灵透露，涪陵正打造一个集“农、工、文、贸、旅”为一体的“涪陵1898·榨菜文化小镇”。而这个榨菜文化小镇预计在春节后开建，占地380多亩，位于涪陵区江北街道办事处。在小镇上的榨菜博物馆，将再现榨菜发展历史；小镇上的非遗街区，则可以看到涪陵榨菜手工制作的场景。

“榨菜文化小镇集产业、旅游、文化于一体，以榨菜文化博物馆为依托，充分展示榨菜文化历史，非遗文化传承表演，结合商业开发和产业展销，让游客在小镇能亲身体验榨菜的历史底蕴、传承制作，文艺节目演出等。榨菜小镇也为保护、传承和展示涪陵榨菜文化提供平台，促进多产业融合发展，提升城市知名度和综合竞争力。”种及灵说。

上游新闻·重庆晨报记者 罗薛梅

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