如何衡量一杯咖啡是好坏？咖啡豆是关键所在。12月5日，在意大利米兰举办的IIAC 2018国际咖啡品鉴大赛上，瑞幸咖啡（luckin coffee）最新升级的咖啡豆，经过18个国家和地区的评鉴委员严格盲测后，从300多个同类产品脱颖而出，斩获金奖奖项。
据了解，“国际咖啡品鉴者协会”IIAC成立于1993年，是一个非营利组织，目的在于重点突出全球范围内那些经过精心摘种、专业加工、仔细筛选、用心烘焙及独具匠心拼配艺术的咖啡，彰显其在口感等方面为用户带来的愉悦感，同时也使消费者了解市场上的优质产品。
那么IIAC国际咖啡品鉴大赛金奖是什么？简单来说，就相当于是国际咖啡豆中的“奥斯卡”！因为在IIAC 2018国际咖啡品鉴大赛中，评鉴委员均由18个国家和地区独立品鉴，以严格匿名盲测的方式对300多款咖啡产品进行多轮评测，最终选出“决胜者”。而本次瑞幸咖啡当前所有门店最新升级的咖啡豆，获得了IIAC 2018国际咖啡品鉴大赛意式浓缩组的金奖。
11月28日，瑞幸咖啡全国所有门店完成了咖啡豆的重磅升级，全部采用新升级的咖啡豆。今年1月份以来，瑞幸咖啡一直选用埃塞俄比亚、巴西、危地马拉、哥伦比亚等全球四大著名产地的上等阿拉比卡当季生豆，并由WBC世界咖啡师冠军团队专业调配。其冠军团队成员包括2014年WBC总冠军井崎英典、2003年WBC意大利冠军安德烈·拉图瓦达和2017年WBC中国冠军潘志敏。通过10个月用户信息采集与口感反馈，经过3位WBC世界咖啡师冠军团队的专业调配，升级后的瑞幸咖啡新豆首选埃塞俄比亚日晒西达摩当季生豆，中深度烘焙后咖啡更加醇厚香浓。
截至11月底，瑞幸咖啡在全国21个城市共有1700多家门店，为国内第二大连锁咖啡品牌。
重庆晨报·上游新闻 记者 吴思倩
【免责声明】上游新闻客户端未标有“来源：上游新闻-重庆晨报”或“上游新闻LOGO、水印的文字、图片、音频视频等稿件均为转载稿。如转载稿涉及版权等问题，请与上游新闻联系。
