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夜读 | 别人家的老婆!女子为老公打造看球客厅 | 120元吃1个月火锅?11天后店被吃垮了
06-14 21:54:22 来源:上游新闻综合

【羡煞旁人】

别人家的老婆!女子为老公打造看球客厅

澎湃新闻消息,6月12日,河南郑州。市民小荣将家里装扮一新,为球迷老公打造了“世界杯”版的看球客厅,还备足泡面啤酒只为老公安心观看世界杯。

【出乎意料】

120元吃1个月火锅?大妈8点排队 11天后店被吃垮了

成都商报消息,6月1日开始,位于成都市锦江区龙舟路的家门儿火锅,每天的客流量都超过500人,生意好到爆。可就在12日,火锅店却突然歇业了。

原来,火锅店搞了一个办120元会员卡吃一个月火锅的活动。期间,有时几个人一天之内重复使用同一张会员卡,还有人私自打包带走。无奈之下,火锅店被“吃”得暂停营业。老板苏哲说,原本就知道是亏本的结果,只是想通过这个活动积累忠实客户,没想到场面会失控。

▲家门儿鲜菜火锅店

火锅店活动

办120元会员卡吃一个月

120元办一张会员卡,可以免费吃一个月火锅。这听起来不太现实,但龙舟路这家名为“家门儿鲜菜”(下文简称“家门儿”)的火锅店就这么做了。从6月1日店里开展优惠活动以来,来办卡的市民络绎不绝,由于人太多,已经到了好几次柜台排着长队却没有实体卡片的地步。

▲家门儿鲜菜火锅店会员卡

火锅店原本上午11点开张,晚上11点打烊,然而很多人从上午8点就来排队,队伍似长龙甩尾,常常到凌晨最后一批客人才渐渐散场。活动推出后,甚至还有电视台记者慕名前来报道这一盛况。店老板之一苏哲告诉成都商报客户端记者,这“疯狂”的十多天里,他每天只睡两三个小时,店里一线员工的工作时长则超过十小时。

活动效果很显著,从以前略显惨淡的生意到现在每天500多人的客流量,似乎超过了所有人的预想。

11天后停业

“办张会员卡全家轮流用”

然而,6月12日,一大早就来排队吃火锅的大爷大妈们发现:火锅店暂停营业了。伫立在大门口的通知板上,黑体大字清楚地写道:“由于出现用餐混乱现象,家门儿暂停营业,将做出全面调整。120元包吃一个月会员活动停止,已经办卡的会员将全部转为折扣卡会员,不同意转卡的会员可分批退卡……”

▲火锅店门口贴出的通知

“说实话,味道是不错的,就算是120元吃一个月,食材很新鲜也很丰富,只是……”伍大爷叹了口气,“有些人没有素质啊,自己办张会员卡,全家人轮流用,有的还借给同事、朋友”。

成都商报客户端记者走访了家门儿周边,不少居民都反映这一情况。会员卡不是身份证,没有头像证实不到本人,这真是个致命却又不慎被忽视的问题。结果,有的人一天吃了几顿火锅,有时几个人一天之内用同一张会员卡,家门儿终于撑不住了。

老板:

本来就知道亏本,目前已负债50万元

13日,成都商报客户端记者来到龙舟路暂停经营的家门儿火锅店。门店精致且整洁,店里可容纳20多张餐桌,还有娱乐休闲的场地。若有客人,门口空地尚可坐上满满10桌,但这种景致成了过去。

“我们本来就知道是亏本的结果,只是想通过这个活动积累忠实客户。”按照苏哲和伙伴们的计划:简单来说,第一步是积累用户、获得口碑。这一步他们做到了,“从6月1日到6月10日,办卡会员数达到1700多人次,会费入账20万元左右”。计划第二步是获得行业话语权、降低商品价、增加商业合作。“举一个例子,如果我的客户很多,其中多数人要喝啤酒,我进货的量是很大的。我凭借这么大的进货份额和对方讲价,便能降低商品进货价格。”同时,由于家门儿店面有限,庞大的客户群体还可以通过引流的方式介绍到其他想合作的店铺,一举两得。在此之后,还有第三步及更多计划。苏哲说,他们已经想到了三年后的经营策略。

只可惜,就在第二步还没正式开始之前,就出现了两个“意外”。十天左右,会员费入账20万元,目前已经负债50万元。难以为继,只有叫停。

▲火锅店门口贴出的通知

教训:

食客不文明是其次 运营水平低是主因

实际30万元的欠款,以及醒目摆在眼前的这两个“意外”,给苏哲一行人带去了深刻的教训。

意外之一:20多人服务500多人,跟不上节奏的管理水平。“人脸认证系统和人力管理这两方面很关键。”苏哲很后悔,早在6月1日活动开始时,基于人脸识别的会员管理系统就应该努力上线,这样“一卡多人用”的情况就可以规避;同时,在这十多天里,家门儿的一线服务人员只有20人左右,面对每天500多人的客流量,不管是从服务质量还是会员卡使用监管都难以避免出现了纰漏。

意外之二:虽然卡背面写明了“仅限本人使用”,但部分会员不遵守规则。“本来消费群体是针对上班族,他们平时要上班,这个120元包吃一个月的活动并不过分。”然而,当一群退休在家、时间充裕的大爷大妈每天早早地来排队时,苏哲真正期待的消费群体也望而却步,"会员卡写上了本人姓名以及唯一编号,虽然系统里录入了客户基本信息,但店里的人脸识别系统也未及时起用。加上人手不够,所以对于借用他人会员卡的行为未能有效地制止"。

▲火锅店会员卡背面写明“仅限本人使用”

苏哲原本是某企业高管,一直怀揣着开一家属于自己的餐饮店的梦想。在这次失利中,他清醒地认识到,运营管理水平的重要性:“食客不文明行为是次要的,但我们运营管理水平低是主要问题。”吃一堑长一智,苏哲重整旗鼓,筹划着下一次复出。在此之前,他正着力结清1700多位会员的会员卡余额。不管亏损如何,对他来说,诚信经营还是第一位的。(文中人物均为化名)

【深夜鸡汤】

你的格局,决定你的前途

新华社微信公号消息,我曾经有个同事,她升职的速度很快,很多人都嫉妒的说,她是因为后台有人撑腰,所以才平步青云,可我却不认同这个观点。

记得有一段时间,我电脑老是出问题,其实修一修就可以再用,但因为内存太小,不是死机,就是卡机。

这个同事,知道后,居然主动要求跟我换电脑。要知道,当时人人都把自己的电脑保护的很好,生怕别人用,更不要说跟你换。

她说,我不常用,所以电脑运行慢一点没关系,但是你要经常整理数据,用我的更快,更方便。

虽然后来,我还是回绝了,因为觉得,她这样说,是真的很大方,而且她用电脑的时间,其实比我还要多。但我如果这样做,就很不厚道。

再后来,她离职了,去了更大的公司,当了更大的领导。可通过了这件事,突然让我明白一个道理:

原来人跟人之间的差距,有时真的不在于智商有多高,情商有多厉害,而是格局有多大。

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我遇到过两个实习生。两个人从同一所大学毕业,到了我们这里实习。刚开始,第一个实习生,总是没有主动性,老板安排一件事,他就做一件,没有主观能动性。

老板说,帮我去买包烟,他就真的只买烟,根本想不到老板是否还缺打火机。

而第二个实习生,就非常的有灵性。

而平时在工作中,第一个实习生,也总是本着,我只拿了一千块的实习工资,就只做一千块钱的活儿。而第二个实习生,总是不怕加班,不怕吃苦,不仅又快又好的把自己的工作做完,还要主动去帮助别人干活儿。

刚开始,我的很多同事,都觉得第二个实习生,好欺负,于是很多事儿都大胆放心的让他帮着做。

结果就是,第二个实习生,很快就在额外的工作和流程中,掌握了整个公司运营发展的情况,并且很快成为一个能独当一面的全能性人才,最后在我离职以前,他已经坐上了副总的宝座。

后来,我的前任同事们,都在说,第二个实习生,特别聪明,很多事,不用领导安排,他自己眼里,心里,就能装着事儿。

其实我倒认为,不是因为他聪明,而是他在为自己卖力干活。很多人在初入职场时,都会犯一个错误,那就是老板给你多少月薪,你就干多少活儿。多做一点儿事儿,都觉得是吃亏。

可是真正能成大器的人,会以主人的姿态去帮别人打工,等到他们积攒了经验,有了本事以后,即便不在这家公司升职加薪,也定会大有前途

有个故事,跟大家分享。

三个工人在工地砌墙,有人问他们在干什么?

第一个人没好气说:“砌墙,你没看到吗?”

第二个人笑笑:“我们在盖一幢高楼。”

第三个人笑容满面:“我们正在建一座新城市。”

10年后,第一个人仍在砌墙,第二个人成了工程师,而第三个人,是前两个人的老板。

很多普通人上班,都觉得自己是在为老板打工,卖力,挣钱。可是未来的老板,领导,和企业家们,

他们在当员工时,虽然干的是别人的活儿,解决的是别人的问题,可是他们的本质,却是不断的提高自己,为自己打工,为自己卖力,为自己积蓄力量。

最终你会发现,一个人的前途如何,看的是格局。

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