上游315 | 多款奶茶深陷舆论风波：加没加添加剂、篡改有效期、是否过期用嘴尝……

315期间，除了央视3·15晚会备受关注，部分奶茶品牌也被媒体“点名”，包括大家耳熟能详的茶百道、书亦烧仙草等。他们对此有何回应？ 

茉酸奶：被消保委点名

发声明称产品中不含酸奶系虚假信息

3月13日，上海消保委点名茉酸奶“芒果酸奶奶昔”，称该产品用的酸奶量并不多，但脂肪含量却高得很奇怪，质疑其是否有其他添加。

同日，有记者就此咨询上海、广州多家茉酸奶门店，工作人员均称，“‘芒果酸奶奶昔’为酸奶、芒果、冰块一起打制而成，并加入部分牛乳及果糖，不存在任何添加剂。”另据媒体报道，网络上出现了315茉酸奶用雪糕浆等评论。3月16日，茉酸奶在其官方微博发布声明，称关注到部分用户发布不实言论，给品牌、加盟商和员工带来严重伤害。

声明中提到：“针对网上质疑公司产品中不含酸奶的不实言论，在此郑重声明，茉酸奶旗下产品主要有酸奶奶昔系列，酸奶代餐系列以及酸奶杯系列。酸奶奶昔系列的主要原料为酸奶、新鲜水果、坚果和基底乳/100%牧场牛乳，其中基底乳主要成分为进口乳粉、椰子油等，100%牧场牛乳的配料为生牛乳。酸奶代餐系列的主要原料为酸奶，新鲜水果、坚果和100%牧场牛乳。酸奶杯系列的主要原料为酸奶、新鲜水果、坚果。茉酸奶全线产品不含任何人造反式脂肪酸，不添加植脂末，无氢化工艺，所有原料完全符合国家相关标准。同时，2024年起，茉酸奶大部分门店已经陆续从草原酸奶升级为有机酸奶，旨在不断提升消费者的饮用体验。”

同时声明中表示：对于网络上的虚假信息，公司已完成相关证据保全，并委托律师事务所启动法律程序依法追究，对于这类恶意造谣，刻意曲解的抹黑攻击行为，公司将坚决诉讼到底，用法律武器维护合法权益。 

书亦烧仙草：

消保委点名后改产品名

再被曝员工用嘴尝是否过期

3月8日，上海市消保委发文《@书亦烧仙草，你家的“草莓啵啵酸奶”里的酸奶去哪里了？丨消保委监督》称，书亦烧仙草“草莓啵啵酸奶”中的蛋白质含量、脂肪含量、乳糖含量相较于常规酸奶都低很多。

面对上海市消保委的质疑，书亦烧仙草于3月9日回应，承认该款产品实际上是一款“酸奶风味饮品”，在600毫升的饮品中仅含有70毫升的酸奶。此外，他们还承认在饮品中添加了30毫升的蔗糖。

3月12日，上海市消保委再次喊话称，现场制售食品由于没有明示的产品配料表，消费者只能通过品牌方的宣传来了解和选择产品。因此，品牌方有责任提供真实、准确的产品信息。

3月14日，有记者在咨询书亦烧仙草投诉咨询热线时，工作人员表示，公司已经采取了优化措施，目前该产品名称优化为“草莓酸奶水果茶”。

根据湖北经视《315我们在行动》报道，记者卧底调查书亦烧仙草、古茗、茶百道在武汉的三家门店，发现有员工替换食材效期标签、继续使用已过期食材的现象发生。节目画面显示，在书亦烧仙草门店，员工靠嘴品尝判断食材是否过期。

3月15日，书亦烧仙草方面回应记者，对于门店出现更改食材效期的情况，集团总部确实存在监管失职和工作疏漏，“对给大家带来的负面消费体验，我们真诚地和大家说声抱歉”。书亦表示，后续调查处理结果与整改措施书亦将第一时间对社会公众进行回应。

茶百道：被曝篡改有效期

回应如查实将从严处置

和书亦烧仙草一起被曝光的还有茶饮品牌茶百道。报道中称，没卖完的食材不会倒掉，只会换一个新的有效期标签，店员还反复叮嘱要记得更换标签。但晚上七点半之后便不再打新的标签，因为奶茶品牌督导人员晚上下班了，没有人来检查。

16日，茶百道客服表示，公司一直非常重视食品安全，公司相关部门进行调查，如果查实门店存在违反公司食品安全相关规定的情况，会从严处置，并不断提升全国门店的管理水平，提升消费者的体验。

2021年9月“茶百道使用过期原材料”话题登上热搜。有博主暗访不同城市的4家茶百道店铺，发现都存在过期材料更换标签使用的情况，并且店员声称是为了防止监管部门检查。当年10月1日凌晨，茶百道在其官方微博发布致歉信称将对所有店铺进行全面排查，严格整改，不符合要求的门店一律采取闭店处理，严重者直接取消签约资格。 

放置半小时仅剩半杯

茶颜悦色客服回应

知名茶饮茶颜悦色最近也上了新闻。起因是一网友购买产品后放置半小时，原本的一杯茶就变成了半杯。对此客服回应，茶沫会随着时间和茶饮的热冷融化消杯。一般建议现喝，制作时是以满杯标准做的，如果遇到消杯问题，可以找到门店重新制作。

无独有偶，此前因同样的事情茶颜悦色有过回应。当时客服表示，刚做出来时上面是奶沫，放久了会自己消掉，就会出现半杯的情况。

上游新闻综合南方都市报、澎湃新闻、齐鲁壹点、央视网、湖北经视、西部决策、新北方等